32 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Sáu 25, 2022

Abuela, Đầu bếp, Sếp: Vladimir Guerrero Jr. Bà ngoại nuôi dưỡng các thiếu tá


TORONTO – Đường nâu sủi bọt trong chảo. Thịt dê ướp nóng hổi khi thêm vào. Muỗng ô liu và nụ bạch hoa được chất thành hỗn hợp. Sau đó, Altagracia Alvino, người có thể làm món ăn này với đôi mắt nhắm nghiền, đóng băng.

Tôi đã cho gia vị vào đây à? Cô ấy thì thầm với chính mình bằng tiếng Tây Ban Nha.

Alvino, 66 tuổi, cẩn thận tạo ra ít tiếng ồn nhất có thể vì đó là 7:22 sáng và chồng cô và cháu trai 20 tuổi của cô, Vladimir Guerrero Jr., một trong những ngôi sao trẻ sáng giá nhất bóng chày, đang ngủ trong phòng của căn hộ chung cư của gia đình Toronto. Mùi hương quen thuộc của việc nấu thịt là không thể tránh khỏi, Tuy nhiên.

Tóc bạc trong lưới, Alvino cúi xuống để kiểm tra thịt, quyết định nó thực sự thiếu đá và với lấy một gói ớt đỏ nghiền nát. Cô có nhiều thời gian để hoàn thiện bữa cơm trắng, đậu hầm và dê trước khi Guerrero thức dậy lúc 11 giờ sáng và nhanh chóng rời đi cho Trung tâm Rogers, mang theo túi thức ăn để chia sẻ với cả đồng đội Blue Jays và đối thủ của họ.

Alvino có thể là người bà nổi tiếng và mạnh mẽ nhất trong bóng chày. Trong khoảng hai thập kỷ, cô ấy đã lấp đầy bụng của hàng trăm người chơi, hầu hết là người Mỹ Latinh xa nhà. Ăn thức ăn thoải mái của cô ấy là một truyền thống đã trở nên đặc biệt phổ biến Trong số những người chơi từ quê hương gia đình Cộng hòa, Cộng hòa Dominican.

Một vài người đã gọi Alvino, abuela, hay bà, nhưng hầu hết chưa bao giờ gặp bà. Cô ấy đã ở đó cho mỗi bước đi trong sự nghiệp của con trai bà Vladimir Guerrero Sr., người được lưu giữ trong Đại sảnh danh vọng năm ngoái, và bây giờ cô ấy giám sát con trai của anh ấy.

Tôi làm điều đó vì tình yêu, gần đây, Alv Alvino nói khi cô ấy uống cà phê ở bàn ăn trong khi thức ăn được nấu chín.

Alvino học nấu ăn với số lượng lớn tại quầy thức ăn của mẹ cô ở Don Gregorio, một thị trấn nhỏ ở Cộng hòa Dominican yêu bóng chày. Sau một vài rắc rối về tài chính trong gia đình, Alvino đã đảm nhận nhiệm vụ nấu ăn đứng từ năm 10 tuổi.

Không có quốc gia nào ngoài Hoa Kỳ đã sản xuất thêm M.L.B. người chơi hơn Cộng hòa Dominican, và một vài gia đình đã sản xuất nhiều hơn Guerreros. Bốn người con trai của Alvino xông – Vladimir Sr., Wilton, Eleazar và Julio Cesar – tất cả đều trở thành cầu thủ bóng chày chuyên nghiệp, và một vài đứa con của họ cũng vậy. Vladimir Jr., một tân binh, là đứa cháu duy nhất trong các giải đấu lớn hiện nay.

Mặc dù cô đã kết thúc cuộc sống với Vladimir Sr. trong phần lớn sự nghiệp 16 năm của mình, nhưng lần đầu tiên cô làm như vậy với anh trai Wilton, người đã đến các giải đấu lớn với tư cách là một Los Angeles Dodger chỉ vài tuần trước khi Vladimir Sr. tham gia Montreal phơi bày vào tháng 9 1996.

Wilton nói với mẹ của mình rằng các đồng đội Dominican và Venezuela của anh ấy mong mỏi các bữa ăn nấu tại nhà, vì vậy cô ấy đã làm một số cho anh ấy để đưa đến sân vận động. Cô cảm thấy nhẹ nhõm khi Wilton được giao dịch với Triển lãm năm 1998, cho phép cô nấu ăn cho cả hai con trai. Mặc dù Wilton rời Montreal vào năm 2000, Alvino vẫn ở với Vladimir Sr. trong suốt phần còn lại của sự nghiệp, bao gồm các điểm dừng ở Texas, Baltimore và Anaheim, nơi mà ngay cả chủ sở hữu của Angels, Arte Moreno, tham gia vào các bữa tiệc của Alvino.

Alvino cho rằng cô đã nấu ăn cho các cầu thủ bóng đá vào năm 2011, khi Vladimir Sr. kết thúc sự nghiệp giải đấu lớn của mình. Nhưng vào năm 2016, Vladimir Jr., người mà cô đã giúp nuôi, đã chơi chuyên nghiệp và Alvino đã trở lại công việc thường ngày. Cô sống với anh ta ở mọi cấp độ của các giải đấu nhỏ, từ huấn luyện mùa xuân ở Dunedin, Fla., Cho đến lớp AAA Buffalo. Guerrero đã nói đùa năm ngoái rằng cô sẽ cùng anh đến Trung Quốc nếu anh bằng cách nào đó kết thúc ở đó.

Miễn là tôi có sức mạnh trong tôi, tôi phải trao sức mạnh đó cho họ, ông Alv Alvino nói về những đứa cháu của mình. Vì vậy, tôi đã dành riêng cho việc này.

Cho đến ngày nay, Alvino từ chối bất kỳ khoản tiền nào cho những nỗ lực của mình, thậm chí để trang trải chi phí vật tư. Guerrero, người đã yêu cầu ông bà sống cùng mình tại Toronto, tự hào trở thành một phần của truyền thống chia sẻ thực phẩm.

Tôi cần phải tiếp tục làm điều đó, anh ấy nói.

Hỗ trợ của cô không chỉ là ẩm thực. Cô tham dự mọi trò chơi tại nhà và khuyến khích anh ta giữ bình tĩnh, đảo mắt khi bắt gặp anh ta phàn nàn với trọng tài.

Cô ấy luôn nói với tôi rằng hãy tôn trọng trò chơi và tôn trọng đồng đội của mình.

Đó là thiên nhiên mẹ nấu ăn. Cô ấy làm tất cả việc băm, khuấy và nấu ăn như một công việc của tình yêu, ngay cả khi đầu gối của cô ấy bị đau. Gần đây cô ấy đã nói đùa rằng những người chơi mà cô ấy đã nuôi trong nhiều thập kỷ là một phần của cô ấy, cùng với 23 đứa cháu của cô ấy và sáu đứa cháu.

Tôi đã từng rất mong đợi cô ấy vẫn nấu ăn, nhưng thật hài lòng khi thấy cô ấy vẫn làm như vậy, anh ấy nói rằng người chậm chạp ở Minnesota Twins, ông Nelson Cruz, 39 tuổi, người đầu tiên đã thử nấu ăn Alvino chanh khi anh ấy 25 tuổi và là người đã làm theo tấm gương của cô, dùng bữa đến công viên cho đội của anh và đội khách. Khi chúng tôi đến Toronto năm nay, tôi có đồ ăn cho cô ấy. Nó vẫn là món ăn ngon mà tôi đã ăn 2006.

Vào một buổi sáng gần đây, Alvino đã nấu 15 pound dê, hai pound đậu đỏ và 10 pound gạo. Cô ấy nói tiếng Anh vừa đủ để đặt hàng hầu hết những gì cô ấy cần từ cửa hàng gần căn hộ cháu trai của cô ấy, chỉ cách Trung tâm Rogers vài dãy nhà. Trong một homestand dài, tủ lạnh trong bếp và một cái nhỏ trong phòng khách, được cho mượn từ Blue Jays, được nhồi.

Nhiều đã tìm kiếm công thức nấu ăn của Alvino, kể cả đầu bếp của câu lạc bộ Blue Jays, nhưng cô không có công thức chính thức.

Một thứ duy nhất tôi đo được là gạo, vì vậy nó không được nấu chín, mà cô nói khi đổ nó, cùng với dầu và nước, vào một cái chảo lớn.

Bí quyết của cô là nước sốt (sofrito) cho món đậu hầm yêu quý của cô. Cô bắt đầu với một cọng rau mùi, hành tây, tỏi, cần tây và oregano, cô ấy đến từ Cộng hòa Dominican bởi vì, cô ấy nói, nó ngon hơn. Cô ấy thêm bột cà chua, hỗn hợp gia vị, bột gà và đường, cho đậu một chút vị ngọt mà cô ấy tin rằng làm cho chúng tách rời nhau.

Một món ăn tuyệt vời, một người hâm mộ tuyệt vời, Cavan Biggio, 24 tuổi, đến từ Texas, nói về việc nấu ăn của Alvino.

Một người giỏi nhất, giỏi nhất là Rafael Devers, một người cai quản thứ ba ở Boston Red Sox, 22 tuổi, người đã ví Alvino, nấu ăn với mẹ của anh ấy và mẹ của cô ấy.

Mọi người đều biết rằng Alvino là trụ cột của gia đình Guerrero. Khi Blue Jays muốn Guerrero giảm cân – mùa đông năm ngoái, anh được liệt kê ở mức 6 feet 2, 250 pounds – họ đã nói chuyện với cô.

Ông chủ của ông, ông cho biết, quản lý của Blue Jays Charlie Montoyo, người đến từ Puerto Rico và chắc chắn sẽ gặp bà trong một chuyến đi đến Cộng hòa Dominican sau khi ông được thuê.

Trong khóa đào tạo mùa xuân, Alvino cho biết, Guerrero đã giảm 12 pound sau khi cô cho anh ăn chủ yếu là sinh tố, bánh mì nướng đa năng và thịt nướng, cá và rau.

Tuy nhiên, trong suốt sáu tháng đều đặn, chế độ ăn kiêng của anh ấy – và những cầu thủ nhận được các bữa ăn đặc biệt – ít quan trọng hơn vì anh ấy đốt cháy rất nhiều calo luyện tập và chơi.

Mặc dù các cầu thủ từ tất cả các quốc gia ăn thức ăn của cô, Alvino luôn kiểm tra với cháu trai của mình để xem có bao nhiêu Dominicans trong đội đối thủ. Cuối tuần trước, chỉ có một – Domingo Santana – trên chuyến thăm Seattle Mariners.

Người chơi không phải yêu cầu một bữa ăn: Guerrero tự mang nó đến công viên và các trợ lý của câu lạc bộ đưa nó đến nhà câu lạc bộ của khách.

Đôi khi tôi cũng không thể tự mình nấu ăn, mẹ Alvino nói.

Dường như mọi người chơi Dominican đều biết về Alvino hoặc có một sự ràng buộc với cô ấy. Bình đựng Yankees Luis Severino, 25 tuổi, cho biết gia đình anh nấu ăn ở New York là con dâu của Alvino. Trước một trận đấu ở Toronto mùa này, việc giao hàng Alvino đến nhà câu lạc bộ Yankees đã bị nuốt chửng quá nhanh đến nỗi Severino yêu cầu một đơn đặt hàng đặc biệt thông qua con dâu. Ông đã nhận được nó vào ngày hôm sau.

Ketel Marte, 25 tuổi, một người chơi tiện ích ở Arizona Diamondbacks, đã kết hôn với một trong những cháu gái của Alvino, cho biết.

Chỉ có một quy tắc cho những người nhận thức ăn Alvino, tại sân vận động: Rửa và gửi lại hộp nhựa. Khi Severino sườn đã không trở lại sau một trận đấu, Alvino đã gửi một tin khác vào ngày hôm sau cùng với một ghi chú trên đầu: Quay trở lại container.



Nguồn The NewYork Times

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
259Người theo dõiTheo dõi