Bạn có thể sẽ không nhiễm Coronavirus từ thực phẩm đông lạnh

0
31
Bạn có thể sẽ không nhiễm Coronavirus từ thực phẩm đông lạnh

Giữa một lo lắng Hôm thứ Năm, các chuyên gia cho biết khả năng nhiễm vi rút từ thực phẩm – đặc biệt là thực phẩm đông lạnh, đóng gói từ Brazil đã có kết quả xét nghiệm dương tính với vi rút coronavirus, các chuyên gia cho biết khả năng nhiễm vi rút từ thực phẩm – đặc biệt là thực phẩm đông lạnh, đóng gói – là cực kỳ thấp.

Angela Rasmussen, một nhà virus học tại Đại học Columbia cho biết: “Điều này có nghĩa là ai đó có thể đã xử lý những cánh gà đó có thể đã nhiễm vi rút. “Nhưng nó không có nghĩa là, ‘Ôi trời, không ai mua cánh gà nào vì chúng bị nhiễm độc.’

Hướng dẫn của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh duy trì rằng “không có bằng chứng cho thấy việc xử lý thực phẩm hoặc tiêu thụ thực phẩm có liên quan đến Covid-19.” Con đường chính mà vi rút được biết là lây nhiễm từ người sang người là qua đường xịt từ hắt hơi, ho, nói hoặc thậm chí thở.

C. Brandon Ogbunu, một nhà sinh thái học về bệnh tại Đại học Yale, cho biết: “Tôi không có mối liên hệ nào giữa điều này và bất kỳ lo sợ nào rằng đây là nguyên nhân của bất kỳ sự kiện lây truyền đường dài nào. Khi virus vượt qua ranh giới quốc tế, gần như chắc chắn nó sẽ được vận chuyển bởi con người chứ không phải các sản phẩm thương mại mà họ vận chuyển.

Các cánh gà đã được kiểm tra vào thứ Tư tại quận Longgang của Thâm Quyến, nơi các quan chức đã kiểm tra hàng nhập khẩu về sự hiện diện của vật liệu di truyền coronavirus, hoặc RNA. Một số mẫu lấy từ bao bì bên ngoài của hải sản đông lạnh, một số trong số đó đã được vận chuyển từ Ecuador, gần đây đã được xét nghiệm dương tính với RNA vi rút ở các tỉnh An Huy, Thiểm Tây và Sơn Đông của Trung Quốc.

Các quy trình phòng thí nghiệm tìm kiếm RNA cũng là cơ sở của hầu hết các xét nghiệm coronavirus được thực hiện ở người. Tuy nhiên, RNA chỉ là một đại diện cho sự hiện diện của virus, có thể để lại những mảnh vật chất di truyền của nó ngay cả khi nó đã bị phá hủy, Tiến sĩ Ogbunu nói. “Đây chỉ là phát hiện dấu hiệu cho thấy virus đã ở đó vào một thời điểm nào đó,” ông nói.

Để chứng minh rằng một loại vi rút nguy hiểm, tồn tại trên thực phẩm hoặc bao bì, các nhà nghiên cứu cần phải phân lập vi khuẩn và cho thấy trong phòng thí nghiệm rằng nó vẫn có thể tái tạo. Những thử nghiệm này thách thức về mặt hậu cần và yêu cầu nhân viên được đào tạo đặc biệt, và không phải là một phần của quy trình thử nghiệm điển hình.

Sau khi các mẫu lấy từ bề mặt thịt cho kết quả dương tính, các quan chức đã thực hiện các xét nghiệm tương tự trên một số người mà họ nghi ngờ đã tiếp xúc với sản phẩm. Họ cũng đã thử nghiệm một loạt các hàng hóa đóng gói khác. Tất cả các mẫu được phân tích cho đến nay đều âm tính với RNA của coronavirus, theo một tuyên bố do Văn phòng Trụ sở chính Phòng chống và Kiểm soát Dịch bệnh Thâm Quyến phát hành.

Nhưng cùng một tuyên bố cảnh báo người tiêu dùng về các sản phẩm đông lạnh nhập khẩu, và các báo cáo ban đầu về tin tức này đã làm dấy lên báo động trên mạng xã hội. Ở New Zealand, nơi một đợt bùng phát mới đã gây ra một đợt khóa sổ khác, các quan chức dự kiến ​​khám phá khả năng rằng vi-rút có thể đã xâm nhập trở lại đất nước thông qua các sản phẩm đông lạnh nhập khẩu từ nước ngoài.

Cả Tiến sĩ Ogbunu và Tiến sĩ Rasmussen đều nói rằng cần phải xảy ra một loạt các sự kiện bất thường đặc biệt để vi-rút có thể lây truyền qua sản phẩm thịt đông lạnh. Tùy thuộc vào nguồn gốc của vi rút, nó sẽ cần phải chịu đựng một cuộc hành trình xuyên lục địa tiềm ẩn trong trạng thái đông lạnh – có thể tan chảy và đông lại ít nhất một lần trên đường đi – sau đó tìm đường lên tay không của ai đó, trên đường đến mũi hoặc miệng. .

Điều khó xảy ra hơn nữa là kịch bản một loại vi rút có thể tồn tại trên thực phẩm sau khi được làm nóng, sống sót sau khi nuốt vào đường tiêu hóa có tính axit cực cao của con người, sau đó tồn tại trong đường thở.

Tiến sĩ Rasmussen nói: “Những rủi ro của việc đó xảy ra là vô cùng nhỏ.

Một số virus có thể vượt qua một cuộc hành hương khốc liệt như vậy. Nhưng coronavirus có lẽ không phải là một trong số chúng bởi vì nó là một loại virus được gọi là bao bọc, được bao bọc trong một lớp vỏ bên ngoài mỏng manh dễ bị tổn thương bởi tất cả các loại xáo trộn môi trường, bao gồm cả những thay đổi khắc nghiệt về nhiệt độ.

Virus thường được đông lạnh trong các phòng thí nghiệm để duy trì nguồn dự trữ mầm bệnh cho các thí nghiệm. Nhưng các nhà virus học phải theo dõi quá trình đó cẩn thận để tránh tiêu diệt những con bọ dễ bị tấn công.

Sự lây lan vi-rút corona >

Các câu hỏi thường gặp

Cập nhật ngày 12 tháng 8 năm 2020

  • Tôi có thể đi du lịch trong Hoa Kỳ không?

    • Nhiều bang có quy định hạn chế đi lại, và nhiều bang đang thực hiện các biện pháp tích cực để thực thi những hạn chế đó, như phạt tiền hoặc yêu cầu du khách cách ly trong 14 ngày. Đây là danh sách luôn cập nhật về hạn chế trên toàn tiểu bang. Nói chung, đi du lịch làm tăng khả năng nhiễm và lây lan vi-rút, vì bạn chắc chắn gặp nhiều người hơn là ở nhà trong “cái ổ” của riêng bạn. CDC cho biết: “Ở nhà là cách tốt nhất để bảo vệ bản thân và những người khác khỏi Covid-19. Tuy nhiên, nếu bạn đi du lịch, hãy đề phòng. Nếu bạn có thể, hãy lái xe. Nếu bạn phải bay, hãy cẩn thận về việc chọn hãng hàng không của bạn. Nhưng hãy biết rằng các hãng hàng không đang thực hiện các bước để giữ máy bay sạch sẽ và hạn chế rủi ro của bạn.
  • Tôi có kháng thể. Bây giờ tôi đã được miễn dịch chưa?

    • Như ngay bây giờ, điều đó có vẻ khả thi, trong ít nhất vài tháng. Đã có những lời kể đáng sợ về những người phải chịu đựng những gì dường như là cơn thứ hai của Covid-19. Nhưng các chuyên gia cho biết những bệnh nhân này có thể có một đợt lây nhiễm kéo dài, với việc virus diễn ra chậm vài tuần đến vài tháng sau lần tiếp xúc đầu tiên. Những người bị nhiễm coronavirus thường sản xuất các phân tử miễn dịch được gọi là kháng thể, các protein bảo vệ được tạo ra để phản ứng với nhiễm trùng. Những kháng thể này có thể cuối cùng trong cơ thể chỉ hai đến ba thángTiến sĩ Michael Mina, nhà miễn dịch học tại Đại học Harvard cho biết, điều này có vẻ đáng lo ngại, nhưng điều đó hoàn toàn bình thường sau khi tình trạng nhiễm trùng cấp tính thuyên giảm. Có thể bị nhiễm lại coronavirus, nhưng rất khó xảy ra trong một thời gian ngắn kể từ lần lây nhiễm ban đầu hoặc làm cho người bệnh nặng hơn lần thứ hai.
  • Tôi là một chủ doanh nghiệp nhỏ. Tôi có thể được cứu trợ không?

    • Các dự luật kích thích được ban hành vào tháng 3 cung cấp sự trợ giúp cho hàng triệu doanh nghiệp nhỏ của Mỹ. Những người đủ điều kiện nhận viện trợ là các doanh nghiệp và tổ chức phi lợi nhuận với ít hơn 500 công nhân, bao gồm công ty sở hữu độc quyền, nhà thầu độc lập và người làm nghề tự do. Một số công ty lớn hơn trong một số ngành cũng đủ điều kiện. Sự trợ giúp đang được cung cấp, đang được quản lý bởi Cơ quan Quản lý Doanh nghiệp Nhỏ, bao gồm Chương trình Bảo vệ Khoản lương và Chương trình Cho vay Thảm họa Thương tật Kinh tế. Nhưng rất nhiều người có chưa thấy các khoản thanh toán. Ngay cả những người đã nhận được sự giúp đỡ cũng bối rối: Các quy tắc rất hà khắc, và một số người bị mắc kẹt khi ngồi trên tiền họ không biết sử dụng. Nhiều chủ doanh nghiệp nhỏ nhận được ít hơn họ mong đợi hoặc không nghe thấy gì cả.
  • Tôi có quyền gì nếu tôi lo lắng về việc trở lại làm việc?

  • Trường học sẽ như thế nào vào tháng Chín?

    • Không có khả năng nhiều trường sẽ trở lại lịch trình bình thường vào mùa thu này, đòi hỏi phải có học trực tuyến, chăm sóc trẻ em tạm thờingày làm việc còi cọc để tiếp tục. Hai học khu công lập lớn nhất của California – Los Angeles và San Diego – cho biết vào ngày 13 tháng 7, rằng hướng dẫn sẽ chỉ từ xa vào mùa thu, với lý do lo ngại rằng nhiễm coronavirus gia tăng trong khu vực của họ gây ra rủi ro quá lớn cho học sinh và giáo viên. Hai học khu ghi nhận khoảng 825,000 học sinh. Cho đến nay, họ là công ty lớn nhất trong nước từ bỏ kế hoạch trả lại một phần cơ thể cho các lớp học khi mở cửa trở lại vào tháng 8. Đối với các quận khác, giải pháp sẽ không phải là một cách tiếp cận tất cả hoặc không có gì. Nhiều hệ thống, bao gồm cả thành phố lớn nhất quốc gia, Thành phố New York, đang phát triển kế hoạch lai liên quan đến việc dành một số ngày trong lớp học và những ngày khác trực tuyến. Chưa có chính sách quốc gia nào về vấn đề này, vì vậy hãy thường xuyên kiểm tra hệ thống trường học thành phố của bạn để xem điều gì đang xảy ra trong cộng đồng của bạn.

Tiến sĩ Ogbunu nói: “Hành động đóng băng và không đóng băng là một loại quá trình nhiệt động lực học bạo lực. “Virus, vì tất cả sự dẻo dai và mạnh mẽ của nó, là một công cụ lây nhiễm rất tinh vi.”

CDC đã lưu ý rằng “có khả năng” coronavirus có thể lây lan qua các bề mặt bị ô nhiễm, bao gồm thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm. Nhưng đó không phải là một trong những cách chính mà virus xâm nhập.

Nếu bạn không muốn bị nhiễm bệnh, tránh tiếp xúc trực tiếp với người khác có lẽ là cách tốt hơn để sử dụng thời gian của bạn, Tiến sĩ Ogbunu nói.

“Đúng vậy, chúng ta nên tiếp tục rửa tay và lưu ý đến những bề mặt nơi có nhiều cá nhân,” ông nói. “Nhưng sự gần gũi với những người khác thực sự có thể tạo điều kiện cho việc truyền bệnh.”





Nguồn The NewYork Times

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây