26 C
Ho Chi Minh City
Chủ Nhật, Tháng Năm 22, 2022

Các mảnh Tempura chiên giòn được liên kết với một loạt các vụ cháy nhà hàng Sushi


Mảnh tempura chiên giòn, một thành phần quan trọng rắc lên cuộn sushi cho giòn và được gọi là tuổi hoặc là tenkasu, Tiếng Nhật cho Lãng phí trên trời đã được liên kết với một loạt vụ cháy nhà hàng ở nhiều tiểu bang.

Năm trong số đó xảy ra ở Wisconsin, Kara Nelson, một điều tra viên cứu hỏa ở thủ đô Madison, nơi hai nhà hàng duy trì hơn 500.000 đô la kết hợp với thiệt hại do hỏa hoạn. Cô cũng đã học được về các vụ hỏa hoạn tương tự ở Minnesota, Virginia và Canada.

Bà Nelson cho biết bà đã làm việc với Cục Rượu, Thuốc lá, Súng và Chất nổ để xác định nguyên nhân bất thường của các vụ cháy, mà bà nói là một ví dụ về sự đốt cháy tự phát.

Các mảnh giòn được tạo ra bằng cách nhỏ từng giọt bột vào nồi chiên sâu – dầu canola và dầu đậu nành thường được sử dụng. Bà Nelson nói rằng cả hai loại dầu thực vật đều có xu hướng tự làm nóng và việc giữ cho hỗn hợp được chất đống dày đặc trong nồi hoặc bát không cho phép nhiệt tan.

Nó không khác gì phản ứng hóa học làm cho các chất nổi tiếng hơn tự bốc cháy, cô nói.

Đây có thể xảy ra trong các kiện hay. Đây có thể xảy ra trong đống mùn.

Và bây giờ trong mảnh tempura.

Vụ cháy đầu tiên ở Madison xảy ra vào ngày 5/4 lúc Sumo Nhật Bản Nhà hàng bít tết & Sushi, nơi cảnh quay camera an ninh cho thấy khói cuồn cuộn trong nhà bếp sáu giờ sau khi hỗn hợp giòn tan được để lại trong một cái chao kim loại để làm mát. Bốn giờ sau, ngọn lửa nhấn chìm nhà bếp. Ngọn lửa thứ hai bùng phát lúc Nhà hàng Nhật Bản Takara vào ngày 9 tháng 5

Ngay lập tức, Don Don để lại nó không có người giám sát, cô nói về mảnh tempura. Có thể mất từ ​​ba đến 10 giờ để quá trình nhiệt bắt đầu trước khi bắt đầu hoạt động. Chúng tôi muốn có được từ đó.

K Đông, chủ sở hữu của MIKU, một nhà hàng sushi ở Greenwich, Conn., nơi cựu Tổng thống Bill Clinton gần đây đã ăn tối, và địa điểm chị em của nó, KUMO tại Scarsdale, N.Y., cho biết ông đã nghe về nguy cơ hỏa hoạn.

Càng chúng tôi rất cẩn thận về cách hạ nhiệt. Ở đây, nhiệt độ rất cao, đặc biệt là vào mùa hè. Đó là điểm mà chúng ta cần tránh.

Ông nói rằng để lại những miếng chiên giòn trong nồi là một công thức cho rắc rối.

Bạn cần phải truyền bá nó ra, anh ấy nói. Bạn không muốn có nó.

Chủ sở hữu của cả hai nhà hàng Madison bị hư hại do hỏa hoạn đã không trả lời yêu cầu bình luận.

Michael Barry, người đứng đầu truyền thông và các vấn đề công cộng của Viện Thông tin Bảo hiểm, một tổ chức giáo dục tiêu dùng được tài trợ bởi ngành công nghiệp tại thành phố New York, cho biết còn quá sớm để đưa ra kết luận từ vụ cháy.

Các công ty bảo hiểm của Viking nhìn rất kỹ vào dữ liệu khiếu nại của họ, ông Barry nói. Nếu một xu hướng bắt đầu phát triển, nó sẽ bắt đầu xuất hiện trong giá mà các loại nhà hàng này trả cho bảo hiểm.

Ông Barry cho biết một cơ quan bảo hiểm Maryland liệt kê bột như một thực phẩm dễ cháy trong một bài đăng trên blog vào năm 2018. Ông cũng đã trích dẫn một vụ cháy năm 2018 tại một nhà máy thực phẩm của Mexico ở Georgia, nguyên nhân là do những hạt ngô bắt lửa trong đường ống.

Trong trường hợp hai vụ hỏa hoạn ở Madison, ông cho biết các chủ doanh nghiệp của họ, chính sách của họ sẽ bao gồm các thiệt hại.

Nếu anh ấy nói về một ngọn lửa, thì nó bao phủ, anh ấy nói.



Nguồn The NewYork Times

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
249Người theo dõiTheo dõi