30 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Sáu 25, 2022

Cách trồng salad mùa đông | Alys Fowler | Cuộc sống và phong cách


TMón salad mùa đông hoàn hảo có một chút tiêu cay, đủ mạnh để ăn các loại nước sốt có hương vị mạnh, và có một vị ngọt chỉ có thể được mang vào trong những đêm mát mẻ. Tôi yêu một hỗn hợp rau diếp giòn, tên lửa, hoa hồi ngọt ngào của chervil, và một ít mù tạt hoặc mizuna. Vì đây là một chủ đề thân yêu đối với trái tim tôi, tôi sẽ chia nó thành hai phần: tuần này chúng tôi sẽ đối phó với rau diếp, và tuần tới tất cả các hương vị khác để thêm gia vị.

Thật khó để nghĩ về những đêm dài và buổi sáng lạnh khi dép và tay áo ngắn được sắp xếp theo thứ tự, nhưng nếu được gieo bây giờ, rau diếp mùa đông sẽ không còn kịp nữa và sẽ tăng trưởng đủ trước những ngày ngắn hơn và đêm lạnh hơn thiết lập. Bạn có thể gieo cho đến hai tuần đầu tiên của tháng 9 để có những đợt hái bên này của năm mới, và từ cuối tháng 9 đến tháng 10 để thu hoạch phía bên kia.

Đá quý mùa đông, một cây xà lách băng lùn.



Đá quý mùa đông, một cây xà lách băng lùn. Ảnh: Gap Ảnh

Xà lách mùa đông yêu thích của tôi là ‘Đá quý mùa đông, một phiên bản cứng của‘ Đá quý nhỏ, một loại rau xà lách lùn. Tôi thích cái này bởi vì thói quen gọn gàng của nó có nghĩa là nó ngồi rất vui vẻ dưới những chiếc áo choàng hình vòm và nó rất chậm chạp, có nghĩa là bạn vẫn có thể được chọn từ lâu vào mùa xuân. Khi nó quyết định thời gian ra hoa và bắt đầu trở nên hơi đắng, nó nấu chín rất ngon.

Mật độ mùa đông là một dạng lùn khác lý tưởng cho các không gian nhỏ. Nó có một chiếc lá màu xanh đậm hơn và ít ngọt hơn so với Gem Đá quý mùa đông.

‘Marvel de Quatre Saison, là một tiêu chuẩn cho mùa đông đang phát triển và những chiếc lá được nhuộm màu đẹp, nhưng nó là một cây bơ lớn nên cần không gian. Nó phát triển dễ dàng đến 45cm đường kính và do đó không phù hợp khá dễ dàng dưới những chiếc chuông. Nhưng nếu bạn có không gian, thì nó là một loại cây thực sự đẹp trai.

‘Marvel de Quatre Saison,



Marvel de Quatre Saison Hiện cần không gian. Ảnh: Anne Gilbert / Alamy Kho ảnh

Xà lách ‘Can Can, là một loại lá frisée. Nó trông giống như một món ăn cuối cùng, nhưng không có vị đắng. Bằng cách loại bỏ một vài lá bên ngoài từ mỗi giống này, thay vì thu hoạch toàn bộ đầu, bạn có thể hái ngay vào mùa xuân.

Hạt giống rau diếp không nảy mầm tốt ở nhiệt độ trên 25C, vì vậy, tốt nhất là giữ khay hạt giống trong bóng râm. Tôi có xu hướng gieo tất cả rau diếp của mình vào một nửa khay hạt giống, nơi tôi có thể nhận được một vài dòng ngắn khác nhau, và sau đó nhét vào các mô-đun. Tôi thấy nó ít lãng phí theo cách này, vì hạt giống được gieo trực tiếp dễ dàng bị sên xuống. Điều đó cũng có nghĩa là bạn có thể có những phích cắm trẻ sẵn sàng để trồng khi bạn rút ra khỏi rau cuối cùng của mùa hè.



Nguồn The Guardian

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
259Người theo dõiTheo dõi