26 C
Ho Chi Minh City
Chủ Nhật, Tháng Năm 22, 2022

Chuyên gia dinh dưỡng kiểm tra cái gọi là kem lành mạnh


Thực hiện một chuyến đi xuống lối đi của tủ đông siêu thị, và bạn sẽ tìm thấy bất kỳ số lượng kem 'lành mạnh' nào – một số có ít đường và chất béo hơn bình thường, những loại khác có thành phần 'siêu thực phẩm' hoặc tự hào là có nguồn gốc từ thực vật và không có sữa . Tại đây Helen Bond, một chuyên gia dinh dưỡng và người phát ngôn của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, đánh giá các tuyên bố của họ – sau đó chúng tôi đã đánh giá (và nếm thử) chúng.

CARAMEL WHEYHEY

500ml, £ 4,20, tesco.com Mỗi 100ml (hai muỗng): Calo, 76; chất béo bão hòa, 2,1g; protein, 7g; đường, 0,5g; muối, 0,19g

500ml, £ 4,20, tesco.com Mỗi 100ml (hai muỗng): Calo, 76; chất béo bão hòa, 2,1g; protein, 7g; đường, 0,5g; muối, 0,19g

BIT 'SỨC KHỎE': Bổ sung protein whey sữa, chất béo bão hòa và giàu canxi thân thiện với xương, và xylitol, một chất làm ngọt được chiết xuất từ ​​vỏ cây bạch dương có lượng calo ít hơn 40% so với đường và được cho là không gây sâu răng.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Một khẩu phần 100ml này cung cấp khoảng 10% lượng chất béo bão hòa hàng ngày, ít cho kem – và điều này cũng ít calo. Váng sữa được thêm vào có nghĩa là một khẩu phần có nhiều protein như một quả trứng (gấp đôi lượng tương đương truyền thống như caramen muối Häagen-Dazs), nhưng bạn có thể nhận được nhiều protein lành mạnh hơn từ các nguồn khác và tôi không chắc bạn thực sự chắc chắn sẽ ăn ít kem giàu protein.

Xylitol là một chất thay thế đường tốt, nhưng không phải ai cũng dung nạp tốt – chỉ 20g đã được chứng minh là gây tiêu chảy ở những người nhạy cảm và có lượng này trong hai phần ba bồn, vì vậy hãy dùng hai muỗng.

NẾM THỬ: Kem, caramen phong phú, nhưng không đặc biệt là 'muối'.

7/10

SKINNY COW MINT NHÂN ĐÔI NHÂN ĐÔI CHOC

Gói ba, £ 2,50, ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 109; chất béo bão hòa, 1,1g; protein, 2g; đường, 14,7g; muối, 0,12g mỗi lolly: Calo, 98; chất béo bão hòa, 1g, protein, 1,8g; đường, 13,2g; muối, 0,11g

Gói ba, £ 2,50, ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 109; chất béo bão hòa, 1,1g; protein, 2g; đường, 14,7g; muối, 0,12g mỗi lolly: Calo, 98; chất béo bão hòa, 1g, protein, 1,8g; đường, 13,2g; muối, 0,11g

BIT 'SỨC KHỎE': Chất xơ rễ rau diếp xoăn, một nguồn chất xơ lên ​​men inulin, thay thế chất béo và cho kết cấu kem.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Chúng ít béo nhưng nước sốt sô cô la và sô cô la vụn xoáy mặc dù những viên kẹo bạc hà này có nghĩa là chúng vẫn có đường – mỗi loại chứa hơn ba muỗng cà phê đường, mặc dù một số sẽ là đường sữa từ sữa, không gây hại cho răng. Nhờ có rễ rau diếp xoăn, gần như có nhiều chất xơ trong một trong số đó như trong một lát bánh mì nguyên hạt, cùng với một số chất nhũ hóa, chất ổn định và tinh bột. Những chất phụ gia này hoàn toàn an toàn nhưng không thêm bất cứ thứ gì có giá trị dinh dưỡng và inulin khiến một số người phình to. Tốt nhất được coi là một điều trị thường xuyên giống như kem bình thường.

NẾM THỬ: Những miếng sô cô la rất giòn, giòn

3/10

500ml, £ 3,99, ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 85; Chất béo bão hòa, 1,4g; protein, 2,1g; đường, 0,8g; muối, dấu vết

500ml, £ 3,99, ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 85; Chất béo bão hòa, 1,4g; protein, 2,1g; đường, 0,8g; muối, dấu vết

PECAN THẾ GIỚI HOÀN HẢO

BIT 'SỨC KHỎE': Tăng cường vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin thân thiện với xương D. Cũng chứa 'glucofibre hòa tan', chất thay thế chất béo, và chất thay thế đường erythritol, xylitol và stevia.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Kem thuần chay này chứa hạt hồ đào giàu chất dinh dưỡng, hạnh nhân và hạt điều, nhưng không ở mức đủ cao để cung cấp nhiều tốt trong một khẩu phần bình thường. Các chất làm ngọt nguồn tự nhiên làm cho nó không đường một cách hiệu quả và glucofibre kết cấu dạng kem (một loại sợi ngô) có nghĩa là hai muỗng cung cấp khoảng một phần tám chất xơ hàng ngày của bạn. Glucofibre cũng có thể có tác dụng 'prebiotic', nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột, mặc dù nó có thể không tốt cho một số người có dạ dày nhạy cảm. Nó cũng là một chất xơ hòa tan, làm chậm sự gia tăng tự nhiên lượng đường trong máu sau khi bạn ăn nó, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường. Hai muỗng chứa 20% lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày (cho xương) và vitamin B12 (cho hệ miễn dịch khỏe mạnh), đặc biệt hữu ích cho người ăn chay.

NẾM THỬ: Bit nutty đẹp nhưng không đủ hương vị caramel.

9/10

Gói sáu loại hương vị, £ 2,20, hầu hết các siêu thị. Mỗi 100ml: Calo, 129; chất béo bão hòa, 0,8g; protein, 2,8g; đường, 18,7g; muối, 0,2g mỗi lolly: Calo, 74; Chất béo bão hòa, 0,5g; protein, 1,6g; đường, 10,9g; muối, 0,1g

Gói sáu loại hương vị, £ 2,20, hầu hết các siêu thị. Mỗi 100ml: Calo, 129; chất béo bão hòa, 0,8g; protein, 2,8g; đường, 18,7g; muối, 0,2g mỗi lolly: Calo, 74; Chất béo bão hòa, 0,5g; protein, 1,6g; đường, 10,9g; muối, 0,1g

YOO MOO YOGURT MIXED BERRY LOLLIES

BIT 'SỨC KHỎE': Sữa chua là thành phần chính, làm cho chúng ít chất béo và calo hơn so với kem có nhiều kem.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Đây là khoảng hai phần ba sữa chua, đường và 6 phần trăm nước ép quả việt quất cộng với một ít bột sữa. Sữa cung cấp khoảng 7,5 phần trăm nhu cầu canxi hàng ngày của bạn mỗi lolly. Tuy nhiên, điều đó đi kèm với 10,9g đường, làm cho các loại kẹo này có lượng đường cao hơn khoảng 50% so với lượng sữa chua trái cây tương đương và hàm lượng trái cây không đáng kể về mặt dinh dưỡng. Chọn một lolly sữa cho trẻ em bằng một thứ gì đó như lolly trái cây có lợi thế là cung cấp canxi và iốt, cần thiết cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh (cần thiết cho sự trao đổi chất khỏe mạnh) và cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ, nhưng so với các loại kem khác ở đây sản phẩm này chứa rất nhiều đường và calo rỗng.

NẾM THỬ: Thơm và ngọt.

2/10

4,99 bảng, 475ml. ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 67; chất béo bão hòa, 2,6g; protein, 2,8g; đường, 4,5g; muối, 0,1g

4,99 bảng, 475ml. ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 67; chất béo bão hòa, 2,6g; protein, 2,8g; đường, 4,5g; muối, 0,1g

OPPO ICE RASPBERRY NIPPLE

BIT 'SỨC KHỎE': Chất ngọt Erythritol và stevia được sử dụng để thay thế hầu hết đường và một số chất béo.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Hàm lượng đường và calo được hạ xuống thông qua việc sử dụng chất làm ngọt tự nhiên. Loại nồi chứa ít calo này, mang lại một số lợi nhuận cho tổ chức từ thiện ung thư vú CoppaFeel, chứa chủ yếu là sữa và một số loại kem, vì vậy sẽ cung cấp canxi (cho xương khỏe mạnh) và iốt (cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh) thiếu nhiều 'khỏe mạnh' kem thuần chay. Nó chứa nước ép quả mâm xôi thực sự cùng với sữa cung cấp đường tự nhiên, nhưng cũng có một số đường được thêm vào dưới dạng chiết xuất táo – nhưng chỉ một muỗng cà phê mỗi khẩu phần hai muỗng, không quá tệ cho một món tráng miệng. Để so sánh, có bốn muỗng cà phê đường trong hai muỗng gợn mâm xôi mềm Tesco. Một khẩu phần cung cấp 13% giới hạn chất béo bão hòa hàng ngày của bạn, vì vậy đừng lạm dụng nó.

NẾM THỬ: Đáng yêu, trái cây và zingy.

7/10

Gói bốn, £ 2,60, Waitrose.com Mỗi 100ml: Calo, 103; Chất béo bão hòa, 3,2g; protein, 2,3g; đường, 12,6; muối, 0,07g mỗi lolly: Calo, 54; Chất béo bão hòa, 1,7g; protein, 1,3g; đường, 6,2g; muối, 0,04g

Gói bốn, £ 2,60, Waitrose.com Mỗi 100ml: Calo, 103; Chất béo bão hòa, 3,2g; protein, 2,3g; đường, 12,6; muối, 0,07g mỗi lolly: Calo, 54; Chất béo bão hòa, 1,7g; protein, 1,3g; đường, 6,2g; muối, 0,04g

CLAUDI & FIN MANGO GREEK STYLE YOGHURT LOLLIES

BIT 'SỨC KHỎE': Tăng cường vitamin D.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Đây là 45% sữa chua kiểu Hy Lạp và 19% sữa nguyên chất và mỗi loại sữa cung cấp 7% nhu cầu canxi hàng ngày của trẻ. Các thành phần khác là 15% xoài xay nhuyễn – mặc dù không đủ để tính vào năm ngày một lần – cùng với nước và một muỗng cà phê đường mỗi lolly. Mỗi người đều được bổ sung vitamin D – khoảng 15% lượng NHS nói rằng người lớn và trẻ em nên lấy hàng ngày từ thực phẩm và ánh sáng mặt trời kết hợp, để giúp xương chắc khỏe. Là một thay thế cho bánh pudding, một trong những hoạt động khá tốt. Có một lợi thế kiểm soát lượng calo đối với các loại kẹo, vì bạn biết chính xác lượng trong mỗi khẩu phần thay vì ước tính 'muỗng'.

NẾM THỬ: Tangy chưa kem.

7/10

PHẦN MỀM ÁO KHOÁC ÁNH SÁNG VĂN

1.8L, £ 2,45, hầu hết các siêu thị. Mỗi 100ml: Calo, 62; Chất béo bão hòa, 1,4g; protein, 1,3g; đường, 7,5g; muối, 0,09g

1.8L, £ 2,45, hầu hết các siêu thị. Mỗi 100ml: Calo, 62; Chất béo bão hòa, 1,4g; protein, 1,3g; đường, 7,5g; muối, 0,09g

BIT 'SỨC KHỎE': Sữa tách béo và nước để giữ lượng calo thấp; chất xơ inulin cho kem.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Kem này có một số chất béo và đường ở phiên bản tiêu chuẩn được thay thế bằng inulin, giảm lượng calo. Inulin là một 'prebiotic' nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột – mặc dù nó có thể gây đầy hơi nếu bạn mắc hội chứng ruột kích thích. Nhưng về cơ bản, nó có nhiều không khí và nước hơn các bồn khác, vì vậy hai muỗng sẽ trông giống nhau nhưng cân nặng ít hơn, ít đậm đặc hơn và cung cấp ít calo hơn và ít chất béo hơn. Nó vẫn có khá nhiều đường mặc dù ở mức gần hai muỗng cà phê cho hai muỗng. Kem vani ban đầu của Wall có 82 calo, 2,6g chất béo bão hòa và 9,4g đường trong hai muỗng, vì vậy phiên bản này không phải là một cải tiến lớn.

NẾM THỬ: Vani đẹp, nhưng hơi ngọt quá.

5/10

500ml, £ 4,80, hầu hết các siêu thị. Mỗi 100ml: Calo, 128; Chất béo bão hòa, 2,7g; protein, 2,2g, đường, 14g; muối, 0,31g

500ml, £ 4,80, hầu hết các siêu thị. Mỗi 100ml: Calo, 128; Chất béo bão hòa, 2,7g; protein, 2,2g, đường, 14g; muối, 0,31g

CƠ SỞ MAM-PHORIA CARAMEL COOKIE

BIT 'SỨC KHỎE': Sữa tách kem thay vì kem

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Nếu bạn yêu thích kem bột bánh quy thì đây là phiên bản ít chất béo được làm với ít kem hơn và nhiều sữa tách kem. So với bột cookie tiêu chuẩn của Ben và Jerry, nó có ít hơn hai phần ba chất béo bão hòa và ít hơn 33% lượng đường và calo. Nhưng hai muỗng tương đương với lượng calo so với hai bánh quy bourbon, và vẫn còn hơn ba muỗng cà phê đường (bao gồm một số từ sữa ít gây hại cho răng) mỗi khẩu phần, cùng với 13,5% giới hạn chất béo bão hòa hàng ngày của bạn. Mặc dù vậy, không có bất kỳ chất xơ hay chất làm ngọt nhân tạo nào trong đó, vì vậy nó sẽ là một món ngọt 'nhẹ' an toàn hơn nếu bạn bị đầy hơi, hoặc các vấn đề về đường ruột khác.

NẾM THỬ: Khá ốm.

2/10

450ml, £ 5, ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 80; Chất béo bão hòa, 2,4g; protein, 1g; đường, 7,4g; muối, 0,08g

450ml, £ 5, ocado.com Mỗi 100ml: Calo, 80; Chất béo bão hòa, 2,4g; protein, 1g; đường, 7,4g; muối, 0,08g

ALPRO 360 PASSIONATE MANGO SWIRL

BIT 'SỨC KHỎE': Chất xơ ngô hòa tan một lần nữa để giảm chất béo và calo.

KIỂM TRA THỰC NGHIỆM: Món tráng miệng vani thuần chay với xoài này xoáy qua nó – được làm từ đậu nành và được đặt tên cho 360 calo trong mỗi bồn lớn 500ml (ví dụ, so với khoảng 1.000 calo cho cùng kích cỡ trong vanilla Häagen-Dazs). Hai muỗng cung cấp 5,4g chất xơ – nhiều như hai lát bánh mì nguyên hạt – dưới dạng sợi ngô hòa tan, một số nghiên cứu cho thấy có thể làm tăng sự hấp thụ canxi và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nhưng hãy xem kích thước phần của bạn – ăn toàn bộ bồn sẽ thổi giới hạn đường hàng ngày của bạn và vượt quá một nửa giới hạn chất béo bão hòa hàng ngày. Trong hai muỗng, có một phần tư giới hạn đường hàng ngày của bạn và 12 phần trăm lượng chất béo bão hòa hàng ngày của bạn – tốt trong bối cảnh của một món ngọt.

NẾM THỬ: Ngọt ngào, tiết kiệm bởi sự tương phản thực sự tốt đẹp.

6/10



Nguồn Dailymail

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
249Người theo dõiTheo dõi