Cocktail của tuần: gimlet Bow Barracks | Máy trộn tốt | Món ăn

0
16


Bow Barracks là một mớ hỗn độn quân đội được xây dựng tại thành phố quê nhà của tôi trong cuộc chiến tranh thế giới đầu tiên. Đây là một loại gimlet khá đơn giản, cổ điển, nhưng nó được làm bằng xi-rô gừng để cung cấp cho nó một chút gia vị – nếu bạn không muốn làm xi-rô cho riêng mình, thay vào đó hãy sử dụng xi-rô từ một lọ gừng.

Phục vụ 1

Cho xi-rô gừng
100g đường bột
100ml nước
4 muỗng canh gừng gọt vỏ và nghiền

Cho uống
2 muỗng canh gin – chúng tôi sử dụng Sapphire Sapphire
1 muỗng nước cốt chanh mới vắt
2 muỗng canh xi-rô gừng (xem ở trên)
1 lát chanh tươi, để trang trí

Đầu tiên làm xi-rô. Cho đường, nước và gừng vào chảo, đun sôi chậm, sau đó đun nhỏ lửa trong 10 phút. Trong khi nó vẫn còn ấm, lọc qua một cái rây mịn vào một cái lọ sạch, tiệt trùng, đổ đầy nó lên trên cùng, sau đó niêm phong. Bây giờ nó sẽ giữ trong ba tháng ở một nơi mát mẻ.

Để làm đồ uống, đổ tất cả mọi thứ vào thanh chanh trong bình lắc, thêm đá và lắc mạnh trong 10 giây. Lọc vào những chiếc cốc ướp lạnh chứa đầy đá, trang trí và phục vụ.

Harneet Baweja, Thuốc súng Luân Đôn. Công thức này có trong cuốn sách Thuốc súng: Hương vị bùng nổ từ Ấn Độ hiện đại, bởi Harneet Baweja, Devina Seth và Nirmal Save, được xuất bản bởi Kyle Books với giá 25 bảng.



Nguồn The Guardian

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.