26 C
Ho Chi Minh City
Chủ Nhật, Tháng Năm 22, 2022

Cửa hàng bánh ngọt tốt nhất ở Paris: Một vài gợi ý ngon


(CNN) – Để tôn vinh Ngày Bastille, chúng tôi muốn dành một chút thời gian để kỷ niệm một trong những đóng góp lớn nhất của Pháp cho thế giới – bánh ngọt của nó.

Không có điểm nào trong đi du lịch đến Pháp mà không lấy mẫu bánh ngọt. Trong thực tế, người ta cũng có thể ngấu nghiến macarons, éclairs và opera bánh lát, sáng và trưa. Các đầu bếp bánh ngọt của đất nước được cho là giỏi nhất thế giới, và họ đã chế biến các món ăn và dạy các kỹ thuật của họ trên toàn cầu trong nhiều thế kỷ.
Nếu bạn đang truy cập Paris, bạn sẽ thấy không thiếu các cửa hàng bánh ngọt và thành phố có một số cửa hàng lâu đời nhất trên thế giới.
Tại sao tất cả các croissant, tarts, soufflés và crème brûlées rất tốt? Đầu bếp bánh ngọt Nina Metayer nói rằng nó có một cái gì đó để làm với một sự tận tâm hoàn toàn cho nghề.

"Tất cả các đầu bếp bánh ngọt mà tôi biết … họ hoàn toàn đam mê," Metayer nói.

Metayer bao gồm chính mình trong thể loại đó.

Cô bắt đầu thực hiện các món ăn khi còn nhỏ để làm cho gia đình hạnh phúc, thường xuyên ăn bột thô và bột trong quá trình này.

Khi trưởng thành, lần đầu tiên cô bắt đầu sự nghiệp làm bánh mì trước khi chuyển sang làm bánh ngọt. Cô đã làm việc theo cách của mình thông qua các công việc tại Khách sạn Raphael và Le Grand Restaurant, và được tạp chí "Le Chef" bầu chọn vào năm 2016. Cô cũng đứng thứ ba trong chương trình cạnh tranh truyền hình Pháp, "Qui sera le meilleur pâtissier? " (Ai là đầu bếp bánh ngọt giỏi nhất?)

Cô ấy thích giữ cho món tráng miệng của mình nhẹ nhàng và trái cây, chú ý đến bất cứ thứ gì trong mùa. Cô gần đây nhất làm việc cho Café Pouchkine nhưng hiện đang theo đuổi mục đích cá nhân.

Nếu bạn đủ may mắn để ghé thăm Paris, Metayer có một vài gợi ý về cách chọn các cửa hàng tốt nhất trong số hàng chục cửa hàng mở trong thành phố. Cô nói rằng các cửa hàng sẽ có bánh mì tốt hoặc bánh ngọt tốt, nhưng hiếm khi cả hai cùng một lúc. Lấy bánh mì của bạn từ một nơi, nhưng bánh sừng bò của bạn ở một nơi khác, vì hai kỹ thuật rất khó để làm chủ cùng một lúc.

Cô cũng khuyến khích một sự chú ý đến chi tiết tốt. Một kết thúc mịn, sáng bóng trên sô cô la, ví dụ, là một dấu hiệu cho thấy bánh ngọt sẽ ngon như vẻ ngoài của nó.

"Đó là một cách tốt để biết họ đã làm nó bằng tình yêu," Metayer nói.

Các khuyến nghị của Metay dành cho các món ăn ở Paris:

Jacques Genin – Các caramen tan chảy hoàn hảo trong miệng tại sô cô la nổi tiếng này. Thứ 3

Khi bạn sử dụng các liên kết liên kết trên trang này, CNN có thể nhận được doanh thu. CNN không chịu trách nhiệm đối với hàng hóa hoặc dịch vụ được cung cấp thông qua các liên kết đó.



Nguồn CNN

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
249Người theo dõiTheo dõi