32 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Sáu 25, 2022

Làm thế nào để nêm một chảo gang, chảo hoặc dụng cụ nấu ăn


Một số đầu bếp gia đình có thể nghĩ rằng gang là lỗi thời, khó bảo trì và thậm chí chất lượng thấp vì nó tương đối rẻ tiền so với các vật liệu nấu ăn khác. Nhưng các đầu bếp có kinh nghiệm biết rõ hơn và dựa vào nó cho tất cả các loại chế biến thực phẩm.

Đồ nấu nướng bằng gang là linh hoạt, và bạn có thể tìm thấy mọi thứ, từ chảo cho đến lò nướng Hà Lan đến chảo bánh an toàn để sử dụng với bếp điện, gốm, gas và bếp lửa. Một chảo gang không chỉ dẫn nhiệt tốt mà còn giữ nhiệt đó trong thời gian dài hơn các kim loại khác. Điều này giúp thực phẩm nấu chín đều và ở nhiệt độ thấp hơn dẫn đến bên ngoài giòn và bên trong ẩm ướt.

Dụng cụ nấu bằng gang đã có từ khi nó bắt nguồn từ Trung Quốc vào thế kỷ thứ sáu trước Công nguyên. Quá trình tạo ra một cái chảo từ kim loại nóng chảy đổ vào khuôn đã không thay đổi nhiều trong những năm kể từ đó. Một thay đổi là quá trình tráng gang bằng men men thủy tinh. Đây là men, chữ ký để Dụng cụ nấu ăn Le Creuset, giúp chống gỉ, loại bỏ sự cần thiết phải nêm kim loại để giữ cho nó không dính và thêm một sự tinh tế đầy màu sắc cho dụng cụ nấu.

Hầu như tất cả các dụng cụ nấu bằng gang được bán ngày hôm nay đều được làm sẵn. Điều này có nghĩa là một lớp dầu thực vật đã được sử dụng để chống gỉ và ngăn thực phẩm bị dính. Dụng cụ nấu này có thể được sử dụng ngay sau khi rửa nhanh trong nước nóng và sấy khô kỹ.

Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải mùa gia dụng dụng cụ nấu ăn của bạn thường xuyên. Ngay cả khi được chăm sóc đúng cách, dụng cụ nấu bằng gang có thể bị hỏng sau nhiều năm sử dụng và phát triển các khu vực có vấn đề khiến thực phẩm bị dính. Dưới đây, chúng tôi chia nhỏ làm thế nào để mùa nồi gang.

Làm thế nào để mùa chảo gang và dụng cụ nấu ăn khác

  1. Làm nóng lò nướng đến 500 độ Fahrenheit.
  2. Rửa dụng cụ nấu trong và ngoài bằng nước xà phòng nóng bằng máy chà sàn nhựa.
  3. Rửa kỹ bằng nước nóng và lau khô hoàn toàn bằng khăn giấy.
  4. Sử dụng khăn giấy bão hòa với ít nhất một muỗng canh dầu thực vật hoặc nấu chảy rút ngắn rau rắn, lau xuống bên trong và bên ngoài của gang. Để lại một lớp phủ mỏng và lau sạch bất kỳ dầu thừa trên bề mặt.
  5. Đặt gang lộn ngược trong lò nóng và nướng trong một giờ. Nếu bạn lo lắng về việc nhỏ giọt dầu vào lò nướng, hãy đặt một tấm nướng hoặc giấy nhôm dùng một lần vào giá dưới cùng của lò nướng.
  6. Tắt lò và để gang nguội hoàn toàn trước khi tháo.

Mua Crisco All Rau Shortening trên Amazon với giá 8,99 đô la

Đọc hướng dẫn đầy đủ của chúng tôi về cách làm sạch dụng cụ nấu gang.



Nguồn Business Insider

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
259Người theo dõiTheo dõi