Malbec từ Argentina chống lại các khuôn mẫu

0
10


Một mong muốn không ngừng để kiểm tra giới hạn của malbec đã thúc đẩy các nhà sản xuất trong những năm 1990 từ những vườn nho bằng đất sét bằng phẳng, bẩn thỉu của Luján de Cuyo khu vực gần thành phố Mendoza đến độ cao cao hơn trong Thung lũng Uco tìm kiếm các trang web khắc nghiệt hơn và nhiệt độ mát mẻ.

Zuccardi đến từ khu vực Paraje Altamira ở phía nam thung lũng Uco trong khi Altos Las Hormigas đến từ Gualtallary, xa hơn về phía bắc ở Uco. Nho cho Catena đến một phần từ Luján de Cuyo và một phần từ Uco, bao gồm Vườn nho của nó, một địa điểm cao độ tiên phong ở độ cao gần 5.000 feet ở Tupungato.

Tôi tìm thấy mỗi loại rượu này thú vị hơn nhiều so với malbec jammy rẻ tiền điển hình. Zuccardi tối và mận, với một mùi thơm của lá. Trên vòm miệng, nó là đất và tập trung, với một chút cam thảo không đường. Tôi nghĩ rằng nó là đáng yêu.

Altos Las Hormigas có hương vị trái cây đỏ nhiều hơn. Nó cũng là đất và khô, nhưng sâu sắc và phong phú. Catena Alta là người tannic nhất trong ba người, và kín đáo nhất mặc dù đã lớn tuổi. Nó cũng vậy, là plummy và đất.

Một điểm chung của tất cả họ: Vào ngày sau khi tôi mở chai, mỗi chai đều tốt hơn, sâu hơn và chi tiết hơn. Zuccardi đã phát triển hương vị khoáng sản, cũng như Altos Las Hormigas. Catena đã phát triển phức tạp và tannin được làm mềm.

Điều đó nghĩa là gì? Không ai trong số này là rượu vang đơn giản. Chúng từng thể hiện khả năng tiến hóa, trong thủy tinh, trong chai và, tôi đánh cuộc, trong hầm nếu bạn để chúng già thêm vài năm nữa. Bạn sẽ không thấy rằng trong các malbec thông thường, rẻ tiền.

Tôi không phải là người duy nhất nhận thấy sự cải thiện này trong chai.

VSB San Francisco đã uống một chai Zorzal 2016 Eggo (nó có tuổi trong trứng bê tông) từ khu vực Tupungato, và cho biết sự tương phản giữa rượu vang vào ngày đầu tiên và ngày tiếp theo là rất ấn tượng. Đàn Barron của New York nhận thấy một sự tiến hóa tương tự trong Catena Alta.



Nguồn The NewYork Times

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây