Meera Sodha sườn công thức cho sô cô la thuần chay, trái cây niềm đam mê và bánh dầu ô liu | Ăn chay mới | Món ăn

0
10


TBánh sô cô la trong giấc mơ của tôi là một người Thụy Điển tên là kladdkaka, mà tôi đã ăn ở Stockholm, nơi tôi sống vào một mùa xuân. Nó dính, phong phú và hầu như không thể chứa chính nó: khi cắt, nó chảy ra đĩa. Tôi ăn nó với trái cây, vì sự cân bằng (và sắc nét) – càng sắc nét càng tốt. Mặc dù chiếc bánh này không giống cái nào, nhưng nó cũng phong phú, một chút trái cây và một chút ngọt ngào cho mùa xuân ở Stockholm.

Sô cô la, dầu ô liu và bánh trái cây đam mê

Một Fraiche không có sữa như Bột yến mạch kem yến mạch là một phụ kiện tốt cho việc này.

Chuẩn bị 10 phút
Nấu ăn 30 phút
Phục vụ số 8

160ml dầu ô liu
100g sô cô la đen thuần chay, vỡ thành nhiều mảnh nhỏ
200g bột mì thường
200g đường bột
60g bột ca cao, cộng với thêm cho bụi (tùy chọn)
Thìa muối
2 muỗng cà phê vani
175ml sữa hạnh nhân
3 niềm đam mê trái cây, bột giấy được cạo ra và đẩy qua một cái sàng, hạt bỏ đi

Làm nóng lò nướng đến 200C (quạt 180C) / 390F / gas 6 và lót một hộp bánh 22cm bằng giấy nướng.

Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm ấm dầu ô liu trong vài phút, sau đó tắt lửa. Thêm sô cô la, để cho tan chảy, khuấy nhẹ bây giờ và sau đó, sau đó đặt sang một bên.

Cho bột mì, đường, ca cao và muối vào một cái bát lớn. Đánh bằng nĩa cho đến khi kết hợp tốt, sau đó khuấy trong hỗn hợp sô cô la, chiết xuất vani, sữa hạnh nhân và bột trái cây đam mê. Sử dụng một cái muỗng lớn để trộn cho bột mịn, sau đó quét vào hộp bánh.

Nướng trong 25 phút, lấy ra khỏi lò và để nguội trong hộp thiếc. Bụi với nhiều ca cao, nếu sử dụng, cắt lát và phục vụ.



Nguồn The Guardian

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.