28 C
Ho Chi Minh City
Chủ Nhật, Tháng Sáu 26, 2022

Món chả không thịt ‘BLEEDING’ của Impossible Burger có thể sớm lên kệ tại Vương quốc Anh

Nhà sản xuất bánh mì kẹp thịt không có thịt Impossible Foods hy vọng những miếng chả làm từ thực vật đang ‘chảy máu’ sẽ lên kệ siêu thị ở Anh trong năm tới.

Tập đoàn thực phẩm Mỹ cho biết họ hy vọng Anh và các nước châu Âu khác sẽ sớm cấp phép theo quy định đối với bánh mì kẹp thịt của họ, được sản xuất với sự hỗ trợ của nấm men biến đổi gen.

Một số sản phẩm khác của hãng – bao gồm cốm giống gà và các sản phẩm thay thế patê xúc xích – sẽ đến các nhà hàng ở Vương quốc Anh từ hôm nay, trước khi bán tại các cửa hàng vào mùa thu.

Impossible đã chọn khai trương đầu tiên vào các quán ăn chủ yếu tập trung vào thịt và gia cầm, chẳng hạn như Chicken Cottage, nhóm quán rượu Greene King, chuỗi cửa hàng bánh mì kẹp thịt Patty & Bun và thương hiệu nhà hàng MeatLiquor.

Sắp ra mắt: Nhà sản xuất bánh mì kẹp thịt không có thịt Impossible Foods hy vọng những miếng chả làm từ thực vật 'đang chảy máu' sẽ lên kệ siêu thị ở Anh trong năm tới

Sắp ra mắt: Nhà sản xuất bánh mì kẹp thịt không có thịt Impossible Foods hy vọng những miếng chả làm từ thực vật ‘đang chảy máu’ sẽ lên kệ siêu thị ở Anh trong năm tới

Tập đoàn thực phẩm Hoa Kỳ cho biết họ hy vọng Anh và các nước châu Âu khác sẽ sớm cấp phép theo quy định đối với bánh mì kẹp thịt của họ, được làm bằng nấm men biến đổi gen

Tập đoàn thực phẩm Hoa Kỳ cho biết họ hy vọng Anh và các nước châu Âu khác sẽ sớm cấp phép theo quy định đối với bánh mì kẹp thịt của họ, được làm bằng nấm men biến đổi gen

CÁC CHUỖI CỦA ANH QUỐC SẼ BÁN CÁC LOẠI THỰC PHẨM KHÔNG THỂ HẤP DẪN NHƯ GÀ

Các sản phẩm bất khả thi sẽ có mặt tại hàng nghìn nhà hàng và cơ sở dịch vụ ăn uống ở Anh trong vòng một năm, bắt đầu với hơn 300 trong tháng này.

Các quán ăn mà họ sẽ có mặt bao gồm:

  • Chicken Cottage
  • Nhóm quán rượu Greene King
  • Patty & Bun
  • Thịt
  • Halo Burger
  • Le Bab

Cốm của nó được làm từ lúa mì, protein đậu nành và dầu hướng dương và được tung ra thị trường Mỹ vào năm ngoái.

Tuy nhiên, công ty của California vẫn chưa được phép bán món bánh mì Impossible Burger hàng đầu của mình ở Anh hoặc châu Âu.

Sản phẩm có do thành phần leghemoglobin đậu nành quan trọng của nó – một loại protein heme được tìm thấy trong các nốt sần ở rễ của cây đậu nành.

Leghemoglobin đậu nành của Impossible đến từ việc cấy các gen đậu nành vào nấm men được biến đổi gen để tạo ra hương vị và màu sắc giống thịt giàu chất sắt.

Peter McGuinness, giám đốc điều hành của Impossible Foods, nói: ‘Mọi thứ không diễn ra nhanh chóng khi liên quan đến các cơ quan chính phủ. thơi gian.

‘Tôi không muốn đặt một cuộc hẹn hò ở đó, nhưng trong năm tới tôi sẽ nói.’

Khi ra mắt sản phẩm cốm của công ty ở Anh, ông nói thêm: ‘Vương quốc Anh có một nền văn hóa cửa hàng gà độc đáo và vô song mà chúng tôi tin tưởng rằng cốm của chúng tôi sẽ cạnh tranh được vì trước hết chúng ngon hơn và chúng cũng tốt hơn cho bạn và tốt hơn cho hành tinh.

‘Và sẽ còn nhiều điều nữa – cuối năm nay chúng tôi sẽ mở rộng đến các siêu thị và tung ra các sản phẩm bổ sung.

‘Chúng tôi rất nóng lòng chờ đợi bạn bè và người hâm mộ ở Vương quốc Anh cuối cùng cũng được nếm thử sản phẩm của chúng tôi.’

Đây là thị trường mới thứ tư mà công ty mở rộng trong 9 tháng, sau sự ra mắt của món bánh mì Impossible Burger hàng đầu tại Úc, New Zealand và Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất vào mùa thu năm ngoái.

Nó đã bán bánh mì kẹp thịt không có thịt ở Mỹ từ năm 2016, sau khi các cơ quan quản lý thực phẩm ở Mỹ chấp thuận việc sử dụng leghemoglobin đậu nành làm phụ gia tạo màu.

Công ty có kế hoạch ra mắt danh mục sản phẩm đầy đủ của mình ở Anh, bao gồm các sản phẩm có chứa protein heme, vào một ngày sau đó.

Một số sản phẩm khác của Impossible ¿bao gồm cốm giống gà (trong hình) và các sản phẩm thay thế xúc xích ¿sẽ có mặt tại các nhà hàng ở Vương quốc Anh từ hôm nay

Một số sản phẩm khác của Impossible – bao gồm cốm giống gà (trong ảnh) và các sản phẩm thay thế xúc xích – sẽ có mặt tại các nhà hàng ở Vương quốc Anh từ hôm nay

Công ty California đã bán bánh mì kẹp thịt không có thịt của mình ở Mỹ từ năm 2016 nhưng vẫn chưa được phép bán ở Anh hoặc Châu Âu

Công ty California đã bán bánh mì kẹp thịt không có thịt của mình ở Mỹ từ năm 2016 nhưng vẫn chưa được phép bán ở Anh hoặc Châu Âu

Sản phẩm có thành phần chính là leghemoglobin đậu nành (trong hình) ¿một loại protein heme được tìm thấy trong các nốt sần ở rễ của cây đậu nành

Sản phẩm có thành phần chính là leghemoglobin đậu nành (trong hình) – một loại protein heme được tìm thấy trong các nốt sần ở rễ của cây đậu nành

GEN Z ‘GIẢI PHÓNG’ BỞI THỊT NUÔI DƯỠNG SINH

Một nghiên cứu cho biết, gần 3/4 thành viên Gen Z của Australia ‘chán ghét’ ý tưởng về thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm và cho biết họ sẽ không ăn thịt đó thay vì các sản phẩm động vật.

Cuộc khảo sát đối với 227 người Úc thuộc thế hệ Z cho thấy có tới 72% dè dặt về việc ăn thịt được nuôi trồng thay vì nguồn gốc từ động vật trước đây.

Tuy nhiên, 41% những người được hỏi cũng nói rằng họ thấy thịt tổng hợp có tiềm năng trở thành một nguồn dinh dưỡng khả thi trong tương lai.

McGuinness nói rằng nếu điều này diễn ra suôn sẻ, Impossible cũng có thể chọn hiện diện sản xuất ở Anh trong khi bắt tay vào việc mở rộng khắp châu Âu.

Đang nói chuyện với Người bán tạp hóa trước khi ra mắt Impossible, người sáng lập Pat Brown cho biết sứ mệnh của công ty là ‘thay thế hoàn toàn động vật trong hệ thống thực phẩm’.

Ông nói thêm: “Chúng tôi không quan tâm đến việc cạnh tranh đối với người tiêu dùng thuần chay và ăn chay.

‘Người tiêu dùng của chúng tôi ở Mỹ gần như 90% là những người ăn thịt động vật ăn tạp và dữ liệu của chúng tôi cho thấy hầu hết doanh số bán hàng của chúng tôi đang chuyển một sản phẩm động vật vào giỏ hàng, chứ không phải một sản phẩm có nguồn gốc thực vật khác.

“Vì vậy, đối thủ cạnh tranh thực sự đối với chúng tôi là sản phẩm động vật.”

Impossible được thành lập bởi Brown vào năm 2011 và ra mắt chiếc bánh mì kẹp thịt đầu tiên của mình 5 năm sau đó.

Sản phẩm đã được cải tiến vào năm 2019 và được bán trong các cửa hàng tạp hóa của Hoa Kỳ, cũng như trong thực đơn của Burger King và Little Caesars.

Năm ngoái, Impossible Foods được định giá 7 tỷ đô la (5,6 tỷ bảng Anh), nhưng công ty vẫn chưa niêm yết cổ phiếu.



Nguồn DailyMail

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
259Người theo dõiTheo dõi