Người Nga ăn Burgers trong Găng tay. Mọi người có nên không?

0
1
Người Nga ăn Burgers trong Găng tay. Mọi người có nên không?

MOSCOW – Khi bạn vào một ngôi nhà ở Moscow, bạn cởi giày ra. Khi bạn đi chơi, bạn phải kiểm tra áo khoác của bạn. Khi bạn ăn một chiếc burger, bạn thường đeo găng tay.

Trên khắp Đông Âu có ý thức về vệ sinh, nhiều người cho rằng việc ăn một chiếc burger bằng tay không là không hợp lý và không vệ sinh. Câu trả lời từng là một con dao và nĩa. Nhưng đại dịch đã đẩy nhanh xu hướng lâu năm: đặt một chiếc burger từ Kyiv đến Kamchatka – hoặc ở Brighton Beach, Brooklyn – và có một cơ hội công bằng nó sẽ đi kèm với một bên găng tay dùng một lần.

Thông thường, găng tay được làm bằng tổng hợp, cao su không có latex gọi là nitrile. Tại Black Star Burger, nơi phát động hiện tượng tại Moscow năm 2016, đôi găng tay được cung cấp có màu đen, được bọc riêng trong các gói nhựa. Tại Star Burger ở Kyiv, Ukraine, chúng có màu xanh lá cây (hoặc màu hồng vào ngày Valentine Valentine). Tại Butterbro, một quán rượu dạ dày ở Minsk, Belarus, họ đến được bọc kín đáo bên trong một chiếc khăn ăn bên cạnh một món ăn được làm từ thân cây tro.

Găng tay, tôi nghĩ, là một thuộc tính bắt buộc, không thể nói của bất kỳ nhà hàng burger nào, ông nói, quản lý của Butterbro, Alina ROLolovskaya. Tôi rất ngạc nhiên khi các cơ sở ở mọi quốc gia đều không cung cấp cho họ.

Đến thăm người Mỹ, việc thực hành luôn có vẻ kỳ quặc, giáp ranh với sự báng bổ. Nhưng khi khóa Moscow Moscow kết thúc vào tháng này và tôi đã đi ra ngoài để ăn mừng, một cách lo lắng, với một chiếc bánh phô mai để đi, nó đột nhiên có ý nghĩa.

Tôi tìm thấy một chiếc ghế dài dưới ánh mặt trời dọc theo một lối đi dạo trên đại lộ vừa được mở lại, mở ra và cân bằng bánh mì kẹp thịt trên đùi tôi, bỏ qua một số chất khử trùng tay và cọ xát mạnh mẽ. Sau đó, tưởng tượng những mẩu virus vẫn còn bám trên tay tôi, lần đầu tiên tôi đeo đôi găng tay nitrile đen đó.

Tôi không muốn nói rằng tôi là một thiên tài, người sáng lập Burger Black Star Burger, Yuri Levitas, sau này đã nói với tôi, nhưng đây thực sự là một điều rất thuận tiện, thiết thực.

Trong thực tế, bạn càng ăn lâu, nó càng cảm thấy kỳ lạ. Tay bạn đổ mồ hôi, nước sốt dính trên găng tay nguội đi một cách khó chịu, và liếm ngón tay của bạn trở thành một đề xuất ngày càng không hấp dẫn. Tôi gọi cho George Motz, một người New York chuyên gia hamburger, và anh ta khăng khăng rằng găng tay phủ nhận kinh nghiệm rất xúc động của người Bỉ khi ăn một chiếc burger.

Hãy tháo găng tay ra và đến gần hơn với burger của bạn! Ông Motz nói. Một phần của vết cắn là cách bạn cảm nhận và chạm vào nó: Bạn có thể cảm nhận được búi tóc; bạn có thể cảm thấy sức nóng; bạn có mối liên hệ với những gì bạn chuẩn bị nếm thử.

Tuy nhiên, một số chuyên gia an toàn nhà hàng Mỹ đã tò mò, chưa bao giờ nghe nói về các cơ sở cung cấp cho thực khách găng tay dùng một lần. Họ nghi ngờ việc thực hành sẽ diễn ra ở Hoa Kỳ – coronavirus, rốt cuộc, thậm chí còn không được biết là lây lan qua thực phẩm – nhưng một số người nói rằng găng tay được sử dụng đúng cách có thể giúp bảo vệ những người không rửa tay khỏi nhiều loại vi trùng .

Họ có thể có khả năng mang lại lợi ích, Robert cho biết Robert C. Williams, phó giáo sư vi sinh thực phẩm tại Virginia Tech, trong trường hợp khách hàng không rửa tay bằng mọi cách.

Tại Moscow, nơi thị trưởng ra lệnh cho cư dân đeo găng tay vào mùa xuân này như một biện pháp giảm thiểu virus coronavirus, số lượng nhà hàng phục vụ bánh mì kẹp thịt theo cách của Mỹ đang giảm dần. Chuỗi BB & Burgers phục vụ họ được bọc trong giấy da và cắt làm đôi, nhưng có khả năng cũng sẽ bắt đầu cung cấp cho khách găng tay, một phát ngôn viên cho biết.

Chúng tôi tiếp tục tin rằng khi bạn ăn một chiếc burger, bạn nên cầm nó bằng tay và cảm nhận cách nước sốt đôi khi chảy xuống tay bạn, ông Valent Valentin Mitrofanov, giám đốc tiếp thị của chuỗi Burger Heroes, cho biết. Tuy nhiên, do đại dịch, một số thay đổi tất nhiên có thể phải được thực hiện.

Vanity, không phải mối quan tâm về sức khỏe, lần đầu tiên đẩy mạnh mốt găng tay và bánh mì kẹp thịt Đông Âu. Ông Levitas của Black Star Burger đã tuyển dụng Timati, một ngôi sao nhạc rap người Nga gần Kremlin, để cho mượn một bộ đệm nổi tiếng cho chuỗi bánh mì kẹp thịt mới của ông, hiện có 67 địa điểm trên khắp Liên Xô cũ và một ở Los Angeles.

Timati chào mời những chiếc găng tay màu đen khi Black Star Burger, một bí quyết quan trọng nhất trên nguồn cấp dữ liệu Instagram của mình, giữa những bức ảnh của ván lướt sóng và máy bay phản lực tư nhân.

Tay của bạn đã giành được mùi của burger ông nói với hàng triệu người theo dõi mình khi địa điểm đầu tiên được mở vào năm 2016.

Ramzan Kadyrov, kẻ mạnh Chechen tàn bạo, theo sau với một lời chứng thực trên Instagram của riêng mình về burger juiciness. Găng tay giúp khách hàng của Black Star, cảm thấy đặc biệt, ông Levitas nói, giống như những cây pháo nổ ra khi những người phục vụ mang ra 11 đô la V.I.P. bánh mì kẹp thịt.

Những chiếc găng tay tỏ ra không thấm nước đối với chính trị. Một chủ nhà hàng Kyiv, Gennady Medvedev, nói rằng ông có ý tưởng phục vụ găng tay với bánh mì kẹp thịt độc lập với Black Star Burger trong những năm sau khi ông mở chuỗi Star Burger ở thủ đô Ukraine vào đầu năm 2014 – trong cuộc cách mạng chống Putin của đất nước ông.

Tôi không thích ăn bằng tay, đặc biệt là bánh mì kẹp thịt, ông Medvedev nói. Đó là một cách để mở rộng đối tượng của chúng tôi đến những người như tôi ăn bằng dao và nĩa.

Xu hướng này đã xuất hiện đằng sau Bức màn sắt trước đây khi những địa điểm bánh burger lạ mắt xuất hiện ở một khu vực không quen thuộc với món ăn trước khi McDonald ra đời vào những năm 1990. Alexander Monaenkov, một chủ quán bar burger sinh ra ở Moscow, nói rằng ông đã đưa ra găng tay để gợi lên sự tinh tế của những người phục vụ đeo găng tay trắng trong các nhà hàng được gắn sao Michelin. Corina Enciu, một chủ nhà hàng người gốc Moldova ở Krakow, Ba Lan, cho biết cô giới thiệu găng tay vì khớp bánh burger của cô không có nơi để mọi người rửa tay.

Bây giờ, với coronavirus, điều này sẽ còn được yêu cầu nhiều hơn nữa, cô Enciu nói. Người dân rất sợ vi-rút này và họ sẽ luôn sử dụng găng tay hoặc chất khử trùng tay.

Gera Wise, một chủ quán cà phê và hộp đêm sinh ra ở Kyiv ở khu phố Brighton nói tiếng Nga ở Brighton Beach, cho biết khách hàng của anh bắt đầu yêu cầu găng tay sau khi Timati bắt đầu làm mẫu cho họ.

Chẳng mấy chốc, anh ta đã có người phục vụ đưa găng tay đen cho bất cứ ai gọi món burger. Vào những đêm cuối tuần trước đại dịch, ông Wise nhớ lại, họ là người bạn đồng hành hoàn hảo với tiếng rap của Nga phát ra từ loa.

  • Cập nhật ngày 16 tháng 6 năm 2020

    • Đại dịch được nghỉ phép là gì?

      Gói cứu trợ khẩn cấp coronavirus cho nhiều công nhân Mỹ được nghỉ phép nếu họ cần nghỉ phép vì virus. Nó mang lại cho những người lao động có trình độ hai tuần nghỉ phép được trả lương nếu họ bị bệnh, cách ly hoặc tìm kiếm chẩn đoán hoặc chăm sóc phòng ngừa cho coronavirus, hoặc nếu họ đang chăm sóc cho các thành viên gia đình bị bệnh. Nó mang lại 12 tuần nghỉ có lương cho những người chăm sóc trẻ em có trường học bị đóng cửa hoặc không có nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc trẻ em vì coronavirus. Đây là lần đầu tiên Hoa Kỳ được nghỉ phép được trả lương rộng rãi theo liên bang, và bao gồm những người không thường xuyên nhận được những lợi ích như nhân viên kinh tế bán thời gian và hợp đồng. Nhưng biện pháp loại trừ ít nhất một nửa số lao động trong khu vực tư nhân, bao gồm cả những người làm việc tại quốc gia, và cho các chủ lao động nhỏ mất nhiều thời gian để từ chối nghỉ việc.

    • Truyền Covid-19 không triệu chứng có xảy ra không?

      Cho đến nay, bằng chứng dường như cho thấy nó làm. Một trích dẫn rộng rãi giấy được công bố vào tháng Tư cho thấy rằng mọi người bị nhiễm trùng nhiều nhất khoảng hai ngày trước khi xuất hiện các triệu chứng coronavirus và ước tính rằng 44 phần trăm các ca nhiễm mới là kết quả của việc truyền từ những người chưa có triệu chứng. Gần đây, một chuyên gia hàng đầu của Tổ chức Y tế Thế giới đã tuyên bố rằng việc truyền coronavirus bởi những người không có triệu chứng là rất hiếm, nhưng sau đó cô ấy đã nói lại câu nói đó

    • Điều gì có nguy cơ bắt coronavirus từ bề mặt?

      Chạm vào các vật thể bị ô nhiễm và sau đó lây nhiễm vi trùng cho bản thân chúng ta thường không phải là cách vi-rút lây lan. Nhưng nó có thể xảy ra. Một số nghiên cứu cúm, rhovirus, coronavirus và các vi khuẩn khác đã chỉ ra rằng các bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả coronavirus mới, có thể lây lan bằng cách chạm vào các bề mặt bị ô nhiễm, đặc biệt là ở những nơi như trung tâm chăm sóc ban ngày, văn phòng và bệnh viện. Nhưng một chuỗi dài các sự kiện phải xảy ra để căn bệnh lây lan theo cách đó. Cách tốt nhất để bảo vệ bạn khỏi coronavirus – cho dù đó là lây truyền bề mặt hay tiếp xúc gần gũi với con người – vẫn là cách xa xã hội, rửa tay, không chạm vào mặt và đeo khẩu trang.

    • Nhóm máu ảnh hưởng đến coronavirus như thế nào?

      Một nghiên cứu của các nhà khoa học châu Âu là nghiên cứu đầu tiên ghi nhận mối liên hệ thống kê mạnh mẽ giữa biến thể di truyền và Covid-19, bệnh do coronavirus gây ra. Có nhóm máu A Theo nghiên cứu mới, có liên quan đến sự gia tăng 50% khả năng bệnh nhân sẽ cần được thở oxy hoặc đi thở máy, theo nghiên cứu mới.

    • Có bao nhiêu người đã mất việc do coronavirus ở Hoa Kỳ?

      Tỷ lệ thất nghiệp đã giảm xuống còn 13,3% trong tháng 5, Bộ Lao động cho biết vào ngày 5 tháng 6, một sự cải thiện bất ngờ trong thị trường việc làm của quốc gia khi việc tuyển dụng tăng trở lại nhanh hơn dự kiến ​​của các nhà kinh tế. Các nhà kinh tế đã dự báo tỷ lệ thất nghiệp sẽ tăng lên tới 20%, sau khi nó đạt 14,7% trong tháng 4, đây là mức cao nhất kể từ khi chính phủ bắt đầu giữ số liệu thống kê chính thức sau Thế chiến II. Nhưng thay vào đó, tỷ lệ thất nghiệp giảm xuống, với việc sử dụng lao động thêm 2,5 triệu việc làm, sau hơn 20 triệu việc làm đã bị mất vào tháng Tư.

    • Các cuộc biểu tình sẽ tạo ra một làn sóng virus coronavirus thứ hai?

      Các cuộc biểu tình rầm rộ chống lại sự tàn bạo của cảnh sát đã đưa hàng ngàn người xuống đường ở các thành phố trên khắp nước Mỹ đang làm dấy lên sự bùng nổ của coronavirus mới, khiến các nhà lãnh đạo chính trị, bác sĩ và chuyên gia y tế công cộng phải cảnh báo rằng đám đông có thể gây ra một sự đột biến trong các trường hợp. Trong khi nhiều nhà lãnh đạo chính trị khẳng định quyền biểu tình của họ, họ kêu gọi những người biểu tình đeo khẩu trang và duy trì sự xa cách xã hội, để bảo vệ chính họ và ngăn chặn sự lây lan của cộng đồng. Một số chuyên gia về bệnh truyền nhiễm đã được trấn an bởi thực tế là các cuộc biểu tình được tổ chức ngoài trời, nói rằng các thiết lập không khí mở có thể giảm thiểu nguy cơ lây truyền.

    • Nhà nước của tôi đang mở cửa trở lại. Đi ra ngoài có an toàn không?

      Các tiểu bang đang mở lại từng chút một. Điều này có nghĩa là nhiều không gian công cộng có sẵn để sử dụng và ngày càng nhiều doanh nghiệp được phép mở lại. Chính phủ liên bang chủ yếu để lại quyết định cho các tiểu bang và một số nhà lãnh đạo tiểu bang đang để lại quyết định cho chính quyền địa phương. Ngay cả khi bạn không được yêu cầu ở nhà, bạn vẫn nên hạn chế các chuyến đi bên ngoài và sự tương tác của bạn với người khác.

    • Các triệu chứng của coronavirus là gì?

      Triệu chứng thường gặp bao gồm sốt, ho khan, mệt mỏi và khó thở hoặc khó thở. Một số triệu chứng này trùng lặp với bệnh cúm, khiến việc phát hiện khó khăn, nhưng sổ mũi và xoang nghẹt ít gặp hơn. Các C.D.C. cũng có thêm ớn lạnh, đau cơ, đau họng, đau đầu và mất cảm giác vị giác hoặc mùi mới như các triệu chứng cần chú ý. Hầu hết mọi người bị bệnh năm đến bảy ngày sau khi tiếp xúc, nhưng các triệu chứng có thể xuất hiện trong ít nhất hai ngày hoặc nhiều nhất là 14 ngày.

    • Làm thế nào tôi có thể tự bảo vệ mình trong khi bay?

      Nếu du lịch hàng không là không thể tránh khỏi, Có một số bước bạn có thể thực hiện để bảo vệ chính mình. Quan trọng nhất: Rửa tay thường xuyên và ngừng chạm vào mặt. Nếu có thể, chọn một chỗ ngồi cửa sổ. Một học từ Đại học Emory nhận thấy rằng trong mùa cúm, nơi an toàn nhất để ngồi trên máy bay là bên cửa sổ, vì những người ngồi trên ghế cửa sổ ít tiếp xúc với những người có khả năng bị bệnh. Khử trùng bề mặt cứng. Khi bạn đến chỗ ngồi và tay của bạn sạch sẽ, hãy sử dụng khăn lau khử trùng để làm sạch các bề mặt cứng tại chỗ ngồi của bạn như tựa đầu và tay, khóa dây an toàn, điều khiển từ xa, màn hình, túi sau ghế và bàn khay. Nếu ghế cứng và không cứng hoặc bằng da hoặc pleather, bạn cũng có thể lau nó xuống. (Sử dụng khăn lau trên ghế bọc nệm có thể dẫn đến ghế ướt và lây lan vi trùng thay vì giết chết chúng.)

    • Có nên đeo khẩu trang?

      Các C.D.C. có đề nghị rằng tất cả người Mỹ đeo mặt nạ vải nếu họ đi ra ngoài nơi công cộng. Đây là một sự thay đổi trong hướng dẫn liên bang phản ánh mối lo ngại mới về việc coronavirus đang được lan truyền bởi những người nhiễm bệnh không có triệu chứng. Cho đến tận bây giờ, C.D.C., như W.H.O., đã khuyên rằng những người bình thường không nên đeo mặt nạ trừ khi họ bị bệnh và ho. Một phần lý do là để bảo quản mặt nạ cấp y tế cho nhân viên chăm sóc sức khỏe, những người rất cần chúng vào thời điểm chúng bị thiếu hụt liên tục. Mặt nạ don lồng thay thế rửa tay và xa cách xã hội.

    • Tôi nên làm gì nếu tôi cảm thấy bị bệnh?

      Nếu bạn đã tiếp xúc với coronavirus hoặc nghĩ rằng bạn có, và bị sốt hoặc các triệu chứng như ho hoặc khó thở, hãy gọi bác sĩ. Họ sẽ cho bạn lời khuyên về việc bạn nên được xét nghiệm, làm thế nào để được kiểm tra và làm thế nào để tìm kiếm điều trị y tế mà không có khả năng lây nhiễm hoặc phơi nhiễm cho người khác.

Ông Wise nói thật tuyệt vời khi ngồi ở đây, trong găng tay, ăn bánh mì kẹp thịt, nhìn thấy tất cả những điều này và được nhìn thấy, ông Wise nói. Bạn có cảm giác như bạn ở Moscow.

Ông Motz, chuyên gia về burger, cho biết ông chỉ nghe nói về những nơi burger cung cấp găng tay ở Ba Lan và Nga. Anh ta nghi ngờ rằng nó sẽ gây chú ý ở Hoa Kỳ ngay cả với những lo ngại về vệ sinh ngày càng tăng bởi vì người Mỹ rất coi trọng văn hóa bánh mì kẹp thịt của họ.

Thật vậy, ông Williams của Virginia Tech cho biết khái niệm cung cấp găng tay cho thực khách đã không xuất hiện trong bất kỳ cuộc trò chuyện nào của ông với các nhà hàng về việc điều chỉnh đại dịch.

Găng tay không nhất thiết phải vệ sinh hơn rửa tay tốt, các học giả lưu ý và chúng tạo ra chất thải. Quá trình nhân viên nhà hàng đóng gói lại găng tay và đưa chúng cho khách hàng đại diện cho một con đường khác mà vi trùng có thể lây lan. Mọi người truyền virut coronavirus chủ yếu qua không khí và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ nói rằng không có bằng chứng của virus lây lan qua thực phẩm hoặc bao bì thực phẩm.

Điều mà tôi không muốn mọi người làm là quá hoang tưởng về việc ăn bằng găng tay, ông Donald Donald Schaffner, giáo sư khoa học thực phẩm tại Rutgers, nói rằng, họ quên rằng phần lớn rủi ro đến từ người khác. Giáo dục

Nhưng Isaac Correa, một đầu bếp sinh ra ở Puerto Rico sống ở Moscow trong hai thập kỷ, cho rằng khái niệm găng tay và bánh mì kẹp thịt có thể có một tương lai toàn cầu. Ông Correa đã làm việc với ông Medvedev tại Kyiv để bắt đầu chuỗi Star Burger. Đầu tiên anh ta nghĩ rằng ăn bánh mì kẹp thịt trong găng tay là vui nhộn, anh ấy nói, nhưng sau đó anh ta nhận ra điều đó có ý nghĩa trong một nền văn hóa coi trọng sự sạch sẽ và cau mày khi ăn bằng một tay.

Bây giờ ông Correa điều hành một nhà hàng ở Sarasota, Fla., Và thực khách của ông ngần ngại chạm vào thực đơn hoặc vào bên trong để thu thập các đơn đặt hàng mang đi.

Tôi có thể thấy một số khách hàng của mình trong một nhà hàng bình thường nói: ‘Này, nhìn này, tôi sẽ thử món này, ông Correa nói về việc ăn trong găng tay. Tuy nhiên, nếu tôi tự nói, tôi vẫn muốn đặt tay lên chiếc burger đó.

Oleg Matsnev đóng góp nghiên cứu.





Nguồn The NewYork Times

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây