26 C
Ho Chi Minh City
Thứ Ba, Tháng Chín 28, 2021

Những bản nhạc hay nhất của Maida Heatter


Lần đầu tiên tôi gặp Maida Heatter vào năm 1982, tại một bữa tiệc tại nhà của Craig Claiborne, một cựu biên tập viên thực phẩm của tờ New York Times. Cô đã nướng những mẻ vuông hình quả hồ đào Americana, một công thức có trong cuốn sách nấu ăn đầu tiên của cô. Chúng tôi đánh nhau và tôi đến thăm cô ấy tại nhà cô ấy ở Miami Beach trong một số dịp. Cô ấy bây giờ 102 tuổi có rất ít du khách. Có một bộ sưu tập mới các công thức nấu ăn hàng đầu của cô được tập hợp từ nhiều sách dạy nấu ăn của cô, với sự phù hộ của cô. Không chỉ là hình vuông hồ đào, mà còn một số mục yêu thích của tôi như Bánh chanh đường Đông 62, Nữ bá tước Toulouse-Lautrec từ bánh sô cô la Pháp và rugelach. Trong các hướng dẫn tỉ mỉ của mình, cô thường đề cập đến việc sử dụng bát lớn của máy trộn điện. Đó là bởi vì cô ấy sở hữu một Sunbeam, thiết bị tiền KitchenAid được lựa chọn, đi kèm với bát có hai kích cỡ. Tranh minh họa nhiều công thức nấu ăn.

Hạnh phúc của người làm bánh là

Theo Thực phẩm NYT trên TwitterNấu ăn trên Instagram, FacebookPinterest. Nhận cập nhật thường xuyên từ NYT Cooking, với các đề xuất công thức, mẹo nấu ăn và tư vấn mua sắm.



Nguồn The NewYork Times

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
203Người theo dõiTheo dõi

Quảng cáo