32 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Tám 13, 2022

Phân tích các bình La Mã cổ đại cho thấy rượu vang được làm bằng cách sử dụng nho bản địa trong các thùng chứa không thấm nước

Rượu vang ở Rome! Phân tích những chiếc bình cổ được tìm thấy gần thành phố Ý cho thấy rượu vang được làm bằng nho bản địa trong các thùng chứa được chống thấm bằng nhựa hắc ín nhập khẩu

  • Phân tích những chiếc bình cổ cho thấy rằng người La Mã đã làm rượu bằng nho địa phương
  • Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra phấn hoa bản địa bên trong ba amphorae được tìm thấy ở Ý
  • Ngoài ra còn có bã thông, có thể có mặt để tạo hương vị cho rượu
  • Cây thông cũng có thể lấy từ nhựa đường dùng để chống thấm cho các lọ

Nếu bạn muốn làm như người La Mã đã làm, bạn có thể bắt đầu với một ly rượu vang từ vườn nho gần bạn nhất.

Một phân tích mới về bộ ba chiếc bình cổ được tìm thấy gần La Mã cho thấy rượu vang đỏ và trắng được làm bằng nho bản địa ở ven biển. Nước Ý trong thời kỳ La Mã.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Avignon ở Nước pháp cũng phân tích các dấu hiệu hóa học, cặn mô thực vật và phấn hoa còn sót lại bên trong chum nấu rượu.

Họ đã phát hiện ra bằng chứng về gỗ thông, được sử dụng để tạo ra hắc ín để chống thấm cho bình cũng như có khả năng tạo hương vị cho rượu.

Các tác giả cho biết: ‘Bằng cách sử dụng các phương pháp tiếp cận khác nhau để làm sáng tỏ nội dung và bản chất của lớp phủ của amphorae La Mã, chúng tôi đã đưa kết luận đi sâu hơn vào sự hiểu biết về các tập tục cổ đại so với cách tiếp cận đơn lẻ.’

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Avignon ở Pháp đã phân tích các chất đánh dấu hóa học, cặn mô thực vật và phấn hoa còn sót lại bên trong các chum nấu rượu của người La Mã cổ đại.  Trong ảnh là một loại amphora loại Lamboglia, một loại biểu tượng dành cho việc vận chuyển hàng hải rượu vang hoặc dầu ô liu

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Avignon ở Pháp đã phân tích các chất đánh dấu hóa học, cặn mô thực vật và phấn hoa còn sót lại bên trong các chum nấu rượu của người La Mã cổ đại. Trong ảnh là một loại amphora loại Lamboglia, một loại biểu tượng dành cho việc vận chuyển hàng hải rượu vang hoặc dầu ô liu

Hình ảnh các mô thực vật khảo cổ học bị mắc kẹt trong nhựa của một trong những chiếc lọ (1), sợi tơ từ nhị hoa của loài hoa Vitis vinifera hoang dại hiện đại (2) và phần gỗ Thông cháy đen mắc kẹt trong miệng của một trong những chiếc lọ (3) .  Mũi tên màu trắng cho biết ống nhựa chẩn đoán

Hình ảnh các mô thực vật khảo cổ học bị mắc kẹt trong nhựa của một trong những chiếc lọ (1), sợi từ nhị hoa của một loài hoang dã hiện đại Vitis vinifera bông hoa (2) và phần gỗ Thông cháy đen mắc kẹt trong cao độ của một trong các lọ (3). Mũi tên màu trắng cho biết ống nhựa chẩn đoán

KHOẢN TIỀN GỬI CỦA SAN FELICE CIRCEO

Một nghĩa trang gồm các đồ tạo tác khảo cổ đã được phát hiện sau một cơn bão mùa đông nghiêm trọng tấn công San Felice Circeo vào năm 2018.

Các vật thể được phát hiện ở một khoảng cách ngắn từ bờ biển, thấp hơn nửa mét so với mực cát thông thường trong một rãnh có diện tích khoảng 100 m².

Trong số một số đồ tạo tác được phát hiện có mỏ neo cổ làm bằng đá, gỗ, chì và sắt, đại bác, súng hỏa mai, tàn tích của tàu cổ và amphorae.

Các đồ vật có niên đại từ thế kỷ thứ sáu trước Công nguyên, nhưng cũng có thời kỳ trung cổ và La Mã.

Nhà hóa học phân tích Louise Chassouant và các đồng nghiệp đã kiểm tra ba chiếc amphorae thời La Mã – những chiếc bình đựng rượu – được chiết xuất từ ​​trầm tích dưới đáy biển vào năm 2018.

Kho tiền nằm gần bến cảng hiện đại San Felice Circeo ở Ý, cách Rome khoảng 56 dặm (90 km) về phía đông nam.

Các đồ vật khác được tìm thấy ở khu vực lân cận bao gồm mỏ neo cổ làm bằng đá, gỗ, chì và sắt, đại bác, súng hỏa mai và di tích của những con tàu cổ.

Chúng có niên đại vào thế kỷ thứ sáu trước Công nguyên, nhưng cũng là thời kỳ trung cổ và La Mã.

Trong nghiên cứu này, ba amphorae đã được nghiên cứu, thuộc các loại Greco-Italic, Dressel và Lamboglia muộn.

Một phân tích về các dấu ấn sinh học trong amphorae, được xuất bản hôm nay trong PLoS MỘTcho thấy chúng đã được sử dụng để tạo ra cả rượu vang đỏ và trắng.

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra phấn hoa của Vitis hoa, được tìm thấy trong các mẫu Pleistocen giữa và hiện đại tại địa phương.

Phấn hoa của cây nho này phù hợp với các loài hoang dã trong khu vực, cho thấy những nhà sản xuất rượu này đang sử dụng các loại cây địa phương.

Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu chúng đã được thuần hóa vào thời điểm đó hay được thu hoạch từ cây hoang dã.

Nhóm nghiên cứu cũng xác định được dư lượng từ Pinus tập đoàn sylvestris, được sử dụng để sản xuất hắc ín gỗ để chống thấm cho các chum.

Các hạt phấn hoa Vitis thu hồi từ trầm tích hóa thạch từ Rignano Flaminio (A, B), Bề mặt của các loại quả dại hiện đại của Vitis từ Tivoli (C, D) và cao độ của ba amphorae trong nghiên cứu (E - J)

Vitis hạt phấn thu hồi từ trầm tích hóa thạch từ Rignano Flaminio (A, B), Bề mặt của các loại trái cây dại hiện đại của Vitis từ Tivoli (C, D) và cao độ của ba amphorae trong nghiên cứu (E – J)

Các dấu hiệu hóa học chỉ ra rằng nhựa gỗ không có nguồn gốc địa phương, và có thể được nhập khẩu từ Calabria hoặc Sicily dựa trên các nguồn lịch sử khác.

Các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng nó cũng có thể được sử dụng để tạo hương vị cho rượu vang vì nó mang lại hương vị thơm nồng và rượu vang thảo mộc là loại rượu phổ biến vào thời điểm đó.

Họ hy vọng rằng phương pháp phân tích đa ngành thành công của họ sẽ được nhân rộng trong các nghiên cứu trong tương lai về trồng nho La Mã cổ đại.

NHÀ MÁY RƯỢU VANG 1.500 tuổi khổng lồ được phát hiện ở Israel là nhà máy rượu vang lớn nhất được biết đến trên thế giới từ thời Byzantine

Một nhà máy sản xuất rượu vang lớn, có niên đại 1.500 năm, đã được phát hiện ở Israel, và là nhà máy rượu vang lớn nhất được biết đến từng được phát hiện từ thời Byzantine.

Cơ sở tinh vi, được khai quật ở Yavne, có thể sản xuất tới hai triệu lít rượu mỗi năm, theo Cơ quan Quản lý Cổ vật Israel.

Để so sánh, toàn Vương quốc Anh hiện chỉ sản xuất thiếu tám triệu lít mỗi năm.

Các nhà khảo cổ đã dành hai năm để khai quật khu đất rộng 75.000 mét vuông như một phần trong động thái của Cơ quan đất đai Israel nhằm mở rộng thành phố Yavne sang khu vực xung quanh.

Họ tìm thấy năm máy ép rượu lớn, kho để ủ và tiếp thị rượu, và thậm chí cả lò nung các bình đất sét dùng để chứa rượu.

Nhà máy được tổ chức và có cấu trúc tốt đã sản xuất rượu vang trong khu vực được gọi là Gaza, hoặc Ashkelon, sau đó được xuất khẩu khắp Địa Trung Hải.

Người lớn và trẻ em thường uống rượu trong thời kỳ Byzantine, khoảng năm 520 CN, do chất lượng nước kém.

Đọc thêm



Nguồn DailyMail

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
269Người theo dõiTheo dõi