25 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Chín 25, 2021

Pie này là loại Tart ngon nhất


Là một người yêu thích các món tráng miệng chanh và chanh chua, tôi luôn luôn tìm kiếm các thành phần khác để thỏa mãn cơn thèm ăn. Đại hoàng, trái cây niềm đam mê, quả ngỗng và nho đỏ đều ghé thăm nhà bếp của tôi khi chúng vào mùa. Nhưng chỉ có me đã di chuyển vĩnh viễn.

Quả me, đặc biệt là bột nhão, đã chiếm nơi cư trú trong cửa tủ lạnh của tôi, nơi tôi có thể dễ dàng lấy nó để khuấy một hoặc hai muỗng vào các món xào, súp, cà ri và tương ớt – bất cứ nơi nào trái cây của nó có thể làm sáng các hương liệu thơm như tỏi, gừng và ớt.

Nó cũng hoạt động hoàn hảo trong các món tráng miệng, đặc biệt là các loại kem, nơi nó bổ sung thêm sức sống đặc trưng cho sự phong phú của sữa. Trong công thức này, bột me là viết tắt của nước cốt chanh trong một chiếc bánh sữa đặc có đường với lớp vỏ cracker graham giòn.

Giống như cây có múi, độ sắc nét của tamarind cắt xuyên qua các khía cạnh có khả năng gây khó chịu của tất cả các loại đường. Nhưng trong trường hợp Key vôi có hương hoa, thảo dược để làm mềm axit, thì me lại có mùi mật và trái cây sấy khô, tôi làm tròn với một ít nước cam cho mịn.

Bị nhét vào một miếng bánh, quả me có thể khó đặt. Nếu bạn không biết loại bánh nào bạn đang ăn, bạn có thể nghĩ đó là sự kết hợp của chanh, táo khô và chà là, nhưng zingier và cay nồng hơn. Tuy nhiên, lớp vỏ graham cracker và kem đánh bông mịn, làm cho mọi thứ trở nên quen thuộc. Nhảy từ ngọt đến chua, khó có thể ngừng ăn một khi bạn bắt đầu.

Bạn có thể tìm thấy me trong suốt cả năm, điều này làm cho món bánh này tuyệt vời, tất cả các mùa. Trong thời tiết ấm áp hơn, tôi thích mang nó ra ngoài sau bữa tối đơn giản gồm gà nướng hoặc cá và rau. Nhưng vào những đêm trời lạnh, nó cũng chỉ ngay sau một món hầm ấm cúng hoặc om, khi một chiếc bánh sữa trứng dày đặc chính xác là những gì cơ thể bạn yêu cầu.

Tùy thuộc vào nơi bạn mua sắm, điều khó nhất khi làm chiếc bánh này có thể là tìm miếng dán me. Nếu không, công thức rất đơn giản và bạn có thể nướng bánh trước ba ngày. Sau đó, ngay trước khi phục vụ, đánh kem, làm ngọt nó chỉ một chút, nhưng không đủ để can thiệp vào vị chua gây ra của pucker. Bởi vì puckering là một phần của niềm vui của chiếc bánh kem sâu này.



Nguồn The NewYork Times

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
202Người theo dõiTheo dõi

Quảng cáo