Sách dạy nấu ăn ngon nhất năm

0
7


Chào buổi sáng. Người bạn Kurt của tôi làm cho món bánh ngô chúng tôi ăn hàng năm vào Lễ Tạ ơn, đã làm như vậy trong 20 năm, và với mỗi người trong số họ, anh ấy đã kiếm đủ để nuôi một đội quân. Mặc quần áo còn sót lại là một điểm nổi bật của đêm sau Lễ Tạ ơn của tôi, cũng trong tuần này.

Có lẽ đó cũng là trường hợp đối với bạn? Nếu vậy, đây là một công thức nấu ăn nhanh không có công thức cho nó, một cách kể chuyện để làm cho món nhồi của bạn trở lại mới, làm cơ sở cho một bữa ăn với trứng rán, cây mướp tây hoặc là gà tây à la vua. Bánh quế lên! Chỉ cần dĩa một bó nhồi còn sót lại vào một cái bát và trộn vào đó một vài quả trứng đánh bông và một ít đồ ấm. Bạn không muốn tìm cách làm bánh. Bạn muốn nó chỉ để mọi thứ ẩm ướt và bóng. Thìa hỗn hợp đó lên một chiếc bánh quế có dầu mỡ và đóng nắp lại. Để mọi thứ trở nên ngon và giòn ở bên ngoài, sau đó giảm bánh quế ra khỏi bàn ủi và phục vụ kết quả bên dưới trứng hoặc món hầm của bạn. (Tất cả chúng ta có lẽ nên làm nhiều việc hơn. Những người bạn của chúng tôi tại Wirecutter có một số suy nghĩ chắc chắn về loại sắt nào có trong nhà bếp của bạn.)

Tất nhiên, điều đó sẽ hoàn toàn dễ hiểu, nếu bạn thích sự sốc của cái mới trong tuần này, một hương vị của hiện tại và không phải của quá khứ. Melissa Clark bắt buộc một cách lớn ngày hôm nay, với một loạt sách dạy nấu ăn bánh ngọt tốt nhất trong năm. Đương nhiên có những công thức để đi kèm với những lời Melissa. Có một cho một bánh sữa và mật ong, phỏng theo bánh đơn giản Odette Williams, ăn. Bánh phô mai Nhật Bản, mà Melissa chuyển thể từ một trong Joanne Chang Hồi ở Pastry Tình yêu. Bạn có thể thích khoai tây chiên bánh quy sô cô la chip Melissa chuyển thể từ Shauna Sever xông vào miền Trung Tây. Được cho bản thân tôi, tôi có thể chờ đợi để làm bánh pao sữa đặc cô đã học được từ Baking Baking tại République, bởi Margarita Manzke.

David Tanis cũng đi qua, với một bánh sandwich bạn có thể phục vụ tại một bữa tiệc ngày lễ: cá hồi hun khói, dưa chuột, củ cải và các loại thảo mộc; salad trứng với ô liu xanh, cần tây và rau mùi tây; bít tết cay và cải xoong trên một cuộn cứng; kem phô mai với ngày, hồ đào và hương thảo; và một croque Dijon với giăm bông và phô mai.

Và làm thế nào về một số loại cocktail để đi với thực phẩm? Rebekah Peppler đã đưa ra một lập luận tuyệt vời cho chúng tôi trong tuần này: Cocktail hàng loạt là con đường để đi. Và theo đó, đây là một công thức cho bình của Martinis. Đây là một cái khác, cho một mớ hỗn độn của Boulevardiers. Robert Simonson, trong khi đó, làm cho một sân vỏ trứng.

Nhiều công thức nấu ăn khác, mới và cũ, đang chờ bạn Nấu ăn NYT. Đi duyệt một lúc! (Bạn cần một đăng ký làm như vậy. Đó không phải là lạ hay không công bằng. Nó hướng đến cách thức kinh doanh bây giờ, cách chúng ta có được việc làm. Hỗ trợ nhiệm vụ của chúng tôi trong mùa này. Mua cho ai đó đăng ký quà tặng.)

Chúng tôi cố gắng để được truyền cảm hứng về Facebook, cũng như, và trên InstagramYouTube, quá. Ghé thăm! Xem Alison Roman làm gà confit! Và hoàn toàn liên lạc trực tiếp với chúng tôi, nếu bạn gặp vấn đề với việc nấu ăn hoặc công nghệ của chúng tôi: [email protected]. Chúng tôi sẽ lấy lại cho bạn.

Bây giờ, giữ tinh thần kỳ nghỉ, hãy xem chủ đề Twitter này của Ian Boudreau, về những con chó đã phá hủy Lễ Tạ ơn.

Tôi hy vọng bạn sẽ đọc Eric Asimov của chúng tôi trên những cuốn sách rượu bạn nên tặng trong năm nay. Và hãy xem hướng dẫn quà tặng năm 2019 của chúng tôi trong khi bạn ở đó. (Ngược lại, ở đây danh sách chúa tể bay.)





Nguồn The NewYork Times

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.