25 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Chín 25, 2021

Seltzer là người Do Thái? Và 99 người bắt đầu tranh luận khác


Các văn bản của người Do Thái có nguồn gốc từ tranh luận, giáo sư Newhouse nói, đề cập đến Talmud, bình luận rộng lớn về những lời dạy của Torah, được viết bởi vô số giáo sĩ trong nhiều thế kỷ, đó là nguồn chính của triết học và luật pháp Do Thái. Tại sao cái này lại khác?

Cuối cùng, hầu hết các mục hóa ra khá nhẹ nhàng.

Có những cặp đôi nổi tiếng: Zac Posen trên củ cải và borscht (một màu cho màu sắc), Tiến sĩ Ruth Westheimer trên lựu (một điềm báo cho khả năng sinh sản); Joshua Malina trên gribenes (những miếng da gà giòn rụm mà bản thân chúng là điềm báo cho mỡ gà).

Có những người không chắc chắn, như Eric Ripert, đầu bếp hải sản vĩ đại của Pháp, về cá gefilte; Edward Lee, đầu bếp người Mỹ gốc Hàn, người đã yêu gan băm nhỏ khi còn là một đứa trẻ ở Brooklyn, từ lâu trước khi anh ta có ý tưởng gì về nó; và Amanda Hesser và Merrill Stubbs, các WASP và người sáng lập trang web tự tuyên bố Thức ăn52, người bị ghen tị (Họ lớn lên trên nồi nướng, mà sử dụng Gầy gò, không xương thay vì béo, mọng nước.) WAS WAS thích những món thịt không thể tha thứ của họ, giống như họ thích những khoảng lặng trong bàn, họ kết luận.

Nhiều điểm phải được dành riêng cho các loại thực phẩm được đề cập trong Torah và vẫn là một phần của sự tuân thủ của người Do Thái: mật ong, táo, rượu, thịt cừu. Ngoài ra, các loại thực phẩm dành riêng cho Lễ Vượt Qua, bắt đầu vào tối thứ Sáu: matzo, cải ngựa và haroseth, bột trái cây và hạt ngọt đại diện cho vữa được người Do Thái sử dụng làm thợ nề làm nô lệ ở Ai Cập cổ đại.

Không gian được tạo ra cho các loại thực phẩm thiêng liêng của người Do Thái Ashkenazi, từ Đông Âu – bialys, lox, seltzer, cheesecake – cũng như các loại thực phẩm của người di cư Sephardic-Mizrahi (Địa Trung Hải): gạo Ba Tư, thịt cừu Tunisia và đậu hầm, Roman atisô chiên.



Nguồn The NewYork Times

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
202Người theo dõiTheo dõi

Quảng cáo