32 C
Ho Chi Minh City
Thứ Bảy, Tháng Tám 13, 2022

Sữa nguyên kem kiếm được đại diện tồi khi nghiên cứu liên kết nó với sự suy giảm nhận thức

(Ảnh: Polina Tankilevitch từ Pexels)

Đối với nhiều người, sữa là một yếu tố cần thiết để hoàn thiện chế độ ăn uống của họ. Cho dù bạn thưởng thức nó như một loại đồ uống hay như một chất bổ sung cho các món ăn hoặc ngũ cốc của bạn, có thể khó tưởng tượng một ngày không có sữa. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây cảnh báo rằng một loại sữa cụ thể có liên quan đến việc tăng nguy cơ suy giảm nhận thức.

Mối liên hệ đáng ngạc nhiên giữa toàn bộ MIlk và sự suy giảm nhận thức

Sữa nguyên chất

(Ảnh: Polina Tankilevitch từ Pexels)

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nghiên cứu thực phẩm dinh dưỡng phân tử, có tiêu đề “Tiêu thụ sản phẩm từ sữa và những thay đổi trong hoạt động nhận thức: Phân tích hai năm của nhóm PREDIMED-Plus” đã phân tích mối quan hệ nhân quả của việc tiêu thụ sữa và những thay đổi trong nhận thức. Nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha liên quan đến 4.668 người tham gia bị béo phì lâm sàng, 48% trong số họ là phụ nữ, có độ tuổi trung bình là 65 tuổi.

Những người tham gia nghiên cứu đã hoàn thành bảng câu hỏi về tần suất thực phẩm hỏi về lượng tiêu thụ sản phẩm từ sữa của họ, bao gồm sữa, pho mát và sữa chua. Các sản phẩm sữa sau đó được chia thành các danh mục phụ: ít chất béo, toàn chất béo, lên men và không lên men.

Để kiểm tra mối quan hệ nhân quả, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các bài kiểm tra hiệu suất nhận thức khác nhau, cả khi bắt đầu nghiên cứu và sau hai năm theo dõi. Các bài kiểm tra đo lường mức độ chú ý, khả năng nói, chức năng điều hành và trí nhớ của người tham gia. Mô hình hồi quy tuyến tính đa biến cho phép nhóm nghiên cứu thấy những thay đổi trong chức năng nhận thức của người tham gia trong khoảng thời gian hai năm dựa trên mức tiêu thụ sữa của họ.

Kết quả nghiên cứu hai năm

Mặc dù các phát hiện của nghiên cứu không cho thấy tác động tiêu cực đến hiệu suất nhận thức của người tham gia, những người tiêu thụ sữa ít béo, pho mát, sữa chua và sữa lên men thường xuyên. Nó cho thấy lượng sữa cao hơn, đặc biệt là sữa nguyên chất, có liên quan đến tỷ lệ suy giảm nhận thức cao hơn trong khoảng thời gian hai năm.

Các tác giả của nghiên cứu gần đây đã tham khảo năm 2008 nghiên cứu tiết lộ rằng lượng chất béo bão hòa hấp thụ dồi dào từ các sản phẩm sữa trong thời kỳ trung niên của một người cuối cùng dẫn đến suy giảm nhận thức nhẹ sau này trong cuộc sống.

Trong khi đó, các chuyên gia sức khỏe từ MedlinePlus.govcảnh báo rằng tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây ra sự tích tụ cholesterol trong động mạch của một người, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể của não bộ.

USDA giải thích rằng một cốc sữa nguyên chất có thể chứa gần 5 gam tổng chất béo bão hòa. Điều này rất quan trọng vì Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ chỉ khuyến nghị tối đa 13 gram mỗi ngày cho chế độ ăn 2.000 calo, báo cáo Thế giới phụ nữ.

May mắn thay, nghiên cứu gần đây cuối cùng không gợi ý rằng mọi người hoàn toàn không nên uống sữa hoặc ăn các sản phẩm làm từ sữa. Đối với đồ uống, tốt hơn là bạn nên chọn các loại sữa ít béo. AHA khuyến khích người lớn nên nhắm đến hai đến ba phần ăn các sản phẩm từ sữa không có chất béo mỗi ngày thay vì sữa nguyên chất. Tương tự như vậy, xem xét các lựa chọn thay thế không phải sữa khác như sữa hạt chia, mè, hoặc hạt lanh có thể chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với nhiều loại sữa béo.

Sữa được sử dụng rất nhiều trong nhiều loại thực phẩm mà chúng ta gặp hàng ngày, và mặc dù những rủi ro do sữa nguyên chất gây ra không lớn như những thói quen lối sống khác, điều quan trọng là bạn phải nhận thức được những gì bạn ăn.

Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là một cách tuyệt vời để giải quyết những lo lắng về sức khỏe có thể dẫn đến suy giảm nhận thức.



Nguồn ScienceTimes

Bài viết liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Bài viết mới nhất

Kết nối với chúng tôi

333Thành viênThích
269Người theo dõiTheo dõi