Và bây giờ là phần dễ dàng: Chọn rượu vang Lễ Tạ ơn

0
14


Pete một mình đã mang một rosé, một Terrassen 2018 từ Finger Lakes, được làm từ blaufränkisch giống nho.

Nó hóa ra là một lựa chọn tuyệt vời. Nó rất phong phú nhưng tươi và sống động, với hương vị hỗn độn của trái cây màu đỏ phấn. Blaufränkisch, đặc biệt khi nó đến từ Burgenland khu vực của Áo, thường cho thấy hương vị trái cây cay, mặn. Tôi cũng đã có một vài cái tốt từ Finger Lakes.

Tôi đã tìm kiếm một loại rosé hoàn toàn không giống như một loại hoa hồng Provençal, ông Pete Pete nói. Nhưng ngay cả một loại Provençal rosé tốt, có thể ít đất hơn một chút so với Terrassen, sẽ là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các loại hoa hồng trên thị trường đại chúng, thường có tuổi thọ thoáng qua, cạnh tranh với tuổi thọ của ruồi tsetse.

Sự lựa chọn màu đỏ của Pete không được đón nhận nhiều. Đó là một loại zinfandel lớn ở California từ Contra Costa Country, Nhãn hiệu Ba màu đỏ năm 2017. Pete Pete thấy nó tươi mát và sống động, nhưng phần còn lại chúng tôi nghĩ rằng nó có vị ngọt và nóng ở mức 15,2% cồn. Rượu này quyết định không phù hợp với hướng dẫn khó kiếm của chúng tôi, nhưng Pete đứng trước sự lựa chọn của mình.

Tôi đã tiếp tục mang zinfandels cho đến khi tôi tìm thấy một thứ bạn thích, anh ấy nói với chúng tôi, như thể đó là mâm cơm brussels không ai chạm vào.

Bernie mang đến sự lựa chọn thứ hai của chúng tôi trong số những người da trắng và hoa hồng, một Tendoni di Trebbiano 2017 từ Centopassi ở Sicily. Centopassi rất hấp dẫn: Các loại rượu vang đến từ nhiều vườn nho khác nhau gần thị trấn Corleone đã bị tịch thu từ Mafiosi bị kết án. Loại này, được làm từ nho trebbiano, rất phong phú và tươi mát, với kết cấu gần như dầu, đứng vững với bất kỳ loại thực phẩm nào. Tuy nhiên, rượu vẫn còn tương đối nhẹ trên chân của nó, ngay cả khi, ở mức 14 phần trăm, nó có độ cồn cao hơn một chút so với tôi muốn.

Nhiều người da trắng Ý khác sẽ là lựa chọn tốt, cho dù verdicchio, fiano, Etna Bianco hay Soave. Tôi cũng đã mang một màu trắng Ý, một chiếc Trebbiano d năm 2018 từ 2018 Tiberio, mà tôi đã viết khoảng một vài tháng trước và đã được thưởng thức kể từ đó.

Mặc dù chúng có cùng tên, Trebbiano d hèAbruzzo là một nho khác nhau hơn trebbiano Sicilia. Tôi nghĩ nó có nhiều tính cách hơn, đặc biệt là từ một nhà sản xuất giỏi như Tiberio. Rượu này có một chút hương vị trung tính, nhưng nó rất sống động, kết cấu của nó rất hấp dẫn, mà nó cảm thấy tuyệt vời để uống.



Nguồn The NewYork Times

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.