Ý đẹp nhất của nó! Đi đến Trento để nếm thử văn hóa fizz ngon và quyến rũ của nó

0
8


OK, vì vậy Grand Hotel Trento không thực sự lớn như vậy. Ý tôi là, vâng, nó lớn như trong lớn, nhưng nó không vĩ đại như trong posh hay khoe khoang.

Trên thực tế, nó không chỉ là một chút tồi tàn xung quanh các cạnh, nổi bật ngay cả một địa điểm hội nghị Seventies sành điệu. Các nhân viên cực kỳ vui vẻ và – thực tế – đó là một cú tát vào trái tim của Trento.

Và vì thành phố rực rỡ chỉ có 150.000 dân này là một niềm vui, với thức ăn tuyệt vời, rượu vang tuyệt vời, kiến ​​trúc ly kỳ và văn hóa hấp thụ, tôi nhanh chóng bỏ qua những chiếc giường cứng như đá, điện thất thường, hệ thống ống nước âm u và barman AWOL vĩnh viễn (Tôi đã dùng đến việc trèo qua quầy bar và trộn negroni của riêng mình).

Quảng trường cổ điển Trento của del delomo ở trung tâm thành phố, nơi có Đài phun nước Hải Vương

Quảng trường cổ điển Trento của del delomo ở trung tâm thành phố, nơi có Đài phun nước Hải Vương

Thật vậy, tôi rất say mê với vị trí đáng kinh ngạc này đến nỗi tôi thấy một nụ cười lớn lan tỏa khắp sườn và nhanh chóng đặt mình vào một đêm nữa.

Trento chỉ cách thành phố Verona gần một giờ lái xe và phần nào bị loại bỏ khỏi tuyến đường du lịch (do đó khan hiếm các khách sạn ưa thích). Một vài du khách đến đây chỉ đi ngang qua trên đường để đạp xe vòng quanh hoặc chèo thuyền trên hồ Garda hoặc trượt tuyết xuống Dolomites.

Đó là sự mất mát của họ, đối với Trento – yên tĩnh, thư thái và chào đón – là liều thuốc giải độc hoàn hảo cho các công viên giải trí đông đúc mà Venice, Rome và Florence đã trở thành.

Tôi lờ mờ nhớ lại việc nghe về Hội đồng của Trent (1545-63) khi còn là một cậu học sinh và gần đây đã xem chiếc đồng hồ nổi tiếng mới của Del del Scienze – MUSE – được thiết kế bởi Renzo Piano tuyệt vời. Tuy nhiên, chính rượu vang đã đưa tôi đến thị trấn, loại rượu vang sủi tuyệt vời được gọi là Trento DOC, đã đánh bật thứ rượu vino Ý thơm ngon khác, prosecco, vào một chiếc mũ cói.

Bảo tàng Scleze mở ra vào năm 2013 và được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư Renzo Piano

Bảo tàng Scleze mở ra vào năm 2013 và được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư Renzo Piano

Prosecco là một trong những món quà của Ý cho thế giới. Họ làm xô của các công cụ.

Thật nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện (quá trình lên men thứ cấp quan trọng diễn ra trong các thùng thép lớn và rượu chỉ cần lão hóa trong tối thiểu 30 ngày) và thậm chí nhanh hơn và dễ uống hơn. Trento DOC, mặc dù, là con đường phía trước về chất lượng và kiểu dáng.

Như trong rượu sâm banh, chardonnay, pinot noir và pinot meunier là những loại nho được phép và nó được tạo ra bằng phương pháp gọi là Champagne, trong đó quá trình lên men thứ hai quan trọng diễn ra trong chai. Thời gian lão hóa tối thiểu là 15 tháng đối với tiền lẻ đối với người không cổ điển, 24 tháng đối với cổ điển và 36 tháng đối với riserva.

Tôi bắt đầu những nghiên cứu của mình trong bữa tối tại Iris Margon, một nhà hàng hai sao Michelin nằm giữa những vườn nho bên ngoài Trento.

Những vườn nho tại nhà máy rượu Ferrari, được tạo ra vào đầu những năm 1900 bởi Giulio Ferrari

Những vườn nho tại nhà máy rượu Ferrari, được tạo ra vào đầu những năm 1900 bởi Giulio Ferrari

Nhà hàng thuộc sở hữu của nhà máy rượu Ferrari (không liên quan gì đến nhà sản xuất xe hơi – Ferrari là tên gọi phổ biến ở Ý) và tôi đã tìm đường qua món trứng tráng lươn hun khói, risotto phô mai dê và thỏ nướng với sốt gan và Polenta, với một loại tinh tế chai Ferrari Maximum Brut, một loại kem tươi ngon, kem và thơm ngon 100 phần trăm. Crikey nó là tốt.

Giulio Ferrari lần đầu tiên đưa nho nói đến góc đông bắc nước Ý này vào đầu những năm 1900 và chính ông là người đã tạo ra loại rượu vang lấp lánh đầu tiên ở đây. Nhà máy rượu mang tên ông hiện sản xuất 5,5 triệu chai fizz mỗi năm.

Tôi đã đi vòng quanh nhà máy rượu Ferrari vào ngày hôm sau trong công ty của Camilla Lunelli, ông nội Bruno Lunelli đã mua nhà máy rượu từ Signore Ferrari vào năm 1952. Sáu tour khác nhau có sẵn cho công chúng (từ 13 đến 41 bảng) và tôi thực hiện nhiều phiên nếm thử nhiệt tình bao gồm trong giá. 'Những vườn nho trên núi của chúng tôi là những gì làm cho chúng tôi đặc biệt,' Camilla giải thích. Rượu vang của chúng tôi có một sự tươi mát tuyệt vời và không thể bắt chước. ' Các loại rượu vang tôi đã thử thực sự tươi và sôi động và đồng đều ở mức độ đầu tiên, Ferrari Perlé Rosé 2013 là điểm nhấn tuyệt đối, một sự pha trộn lố bịch của pinot noir và chardonnay đối nghịch với bất kỳ loại rượu sâm banh nào.

Alessandro, Marcello, Matteo và Camilla Lunelli. Ông của họ đã mua vườn nho Ferrari vào năm 1952

Alessandro, Marcello, Matteo và Camilla Lunelli. Ông của họ đã mua vườn nho Ferrari vào năm 1952

Nếu đây là những gì người dân địa phương đánh trả, không có gì lạ khi họ là một người rất đáng mến và không có gì lạ khi Trento thường xuyên được bình chọn là thành phố hàng đầu ở Ý về chất lượng cuộc sống.

Hội chợ fizz Ferrari đặt một mùa xuân trong bước chân của tôi và tôi tích cực nổi xung quanh thị trấn. Tôi lấy một con chuột đã nói ở trên, nhét vào cà phê đá ở Casa del Caffé và mua một lượng lớn phô mai, giăm bông và xúc xích ở Il Maso dello Speck.

Tôi đi dạo trên những con đường rải sỏi yên tĩnh và ngắm nghía những ngọn đồi rừng xung quanh và những ngọn núi phủ tuyết trắng. Tôi đã có một trong những bữa trưa ngon nhất trong đời ở Le Duệ Spade, nơi khiến người dân địa phương thích thú với món ruốc thỏ và nấm truffle từ những năm 1540. Mặc dù vậy, điều tuyệt nhất là chuyến viếng thăm Torre Aquila ở Castell del Buônconsiglio. Các bức tranh tường thế kỷ 15 mô tả các tháng trong năm có giá trị cho chuyến đi một mình. Chà, những bức tranh tường từ thế kỷ 15 và chai Ferrari Riserva Lunelli cuối cùng mà tôi đã gõ lại vào bữa trưa.



Nguồn Dailymail

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.