Tiến sĩ Amir Khan (Ảnh: ITV)
Hàng triệu người trên khắp thế giới không hề đắn đo về thói quen nấu nướng thông thường mà một bác sĩ truyền hình đã từ bỏ. Phát biểu trên của anh ấy Không cần hẹn trước podcast với Cherry Healey, Tiến sĩ Amir Khan cho biết ông thận trọng khi sử dụng hộp đựng thức ăn hoặc chai nước bằng nhựa sau khi các nghiên cứu cho thấy nguy cơ ô nhiễm vi nhựa.
Bác sĩ đa khoa thực hành, được biết đến với sự xuất hiện trên các chương trình ITV như Lorraine và Good Morning Britain, nói: “Bây giờ tôi biết những gì tôi biết về nghiên cứu chứng mất trí nhớ và nghiên cứu động mạch cảnh – đó là điều mà tôi không làm nữa. Không phải vì nó chắc chắn mà vì nó có thể xảy ra.
“Khi bạn bảo quản thực phẩm trong hộp nhựa, nguy cơ thực phẩm đó hấp thụ một số hạt vi nhựa bên trong hộp nhựa đó sẽ tăng lên. Nếu sau đó bạn cho thực phẩm vào lò vi sóng, nhiệt độ thực sự sẽ làm tăng nguy cơ đó. Nhựa trở nên không ổn định hơn một chút và nó thải ra các hạt vi nhựa này vào thức ăn của bạn.”
Trong tập podcast, Tiến sĩ Khan cho biết mọi người có thể lo lắng về cách nấu những bữa ăn tiện lợi, sẵn sàng từ các siêu thị đựng trong hộp nhựa có nắp đậy bằng màng nhựa. Để tránh “tâm vi nhựa” khi nấu những món này, bác sĩ gợi ý phương án an toàn nhất là chuyển bữa ăn ra bát hoặc chảo nếu có thể.
Hạt vi nhựa là gì? Tại sao chúng có hại?
Vi nhựa là các hạt nhựa nhỏ có chiều dài nhỏ hơn 5 mm, do sự phân hủy của các mặt hàng nhựa lớn hơn hoặc được sản xuất dành riêng cho mục đích công nghiệp hoặc tiêu dùng, chẳng hạn như mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Hạt vi nhựa có hại cho con người vì chúng xâm nhập vào các cơ quan, bao gồm máu, gan và nhau thai, gây tổn thương oxy hóa, viêm mãn tính và chết tế bào. Ăn hoặc hít qua thức ăn, nước và không khí, những hạt này và các chất phụ gia hóa học độc hại của chúng có liên quan đến bệnh tim, ung thư, các vấn đề sinh sản và quá trình trao đổi chất bị gián đoạn.
Làm thế nào để tránh tiếp xúc với hạt vi nhựa?
Hạt vi nhựa gần như không thể được loại bỏ hoàn toàn một khi chúng xâm nhập vào môi trường, khiến chúng trở thành vấn đề ô nhiễm toàn cầu dai dẳng. Để tránh vi nhựa càng nhiều càng tốt, hãy chọn sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, gốm hoặc thép không gỉ thay vì nhựa, đặc biệt là khi hâm nóng thực phẩm.
Giảm lượng nước đóng chai, thực phẩm chế biến sẵn và hải sản trong chế độ ăn uống của bạn. Những thứ này thường chứa nồng độ vi nhựa cao hơn.
Làm sạch bụi trong nhà thường xuyên vì nó thường chứa các hạt vi nhựa trong không khí. Mặc quần áo làm từ cotton, len, vải lanh hoặc sợi gai dầu để giảm sợi nhựa thoát ra trong quá trình giặt.
Nghiên cứu đã tiết lộ rằng những người uống nước đóng chai hàng ngày hấp thụ hơn 90.000 hạt vi nhựa so với những người uống nước máy. Các chuyên gia đang kêu gọi ban hành các quy định khẩn cấp để quản lý những rủi ro liên quan đến thói quen uống rượu hàng ngày.
BBC đề nghị trong một báo cáo gần đây chuyển sang sử dụng chai nước bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ có thể tái sử dụng để giảm phơi nhiễm. Nó tuyên bố rằng một nghiên cứu nhận thấy hành động đơn giản là vặn và tháo nắp chai nhựa đã làm tăng đáng kể lượng vi hạt nhựa được tìm thấy trong nước mà nó mang theo.
Với mỗi lần vặn hoặc tắt, nó tạo ra 553 hạt vi nhựa trên mỗi lít nước. Annelise Adrian, cán bộ chương trình cấp cao của nhóm khoa học vật liệu và nhựa tại Quỹ Động vật hoang dã Thế giới, cho biết: “Các nghiên cứu đang được đưa ra cho thấy có nhiều hạt nhựa vi mô và nano trong nước đóng chai hơn người ta nghĩ trước đây”.
Nguồn Express