Trí tuệ nhân tạo đã giúp viết mã, khám phá ma túy và tạo video. Bây giờ, nó đang cố gắng tạo ra một chiếc burger ngon hơn. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford đã tiết lộ BurgerAI, một hệ thống AI mới thiết kế các công thức làm bánh mì kẹp thịt bằng cách cân bằng giữa hương vị, dinh dưỡng, tính bền vững và chi phí. Phần đáng ngạc nhiên? Trong các cuộc thử nghiệm hương vị mù quáng, thực khách thích một số loại bánh mì kẹp thịt do AI tạo ra ngang bằng và trong một số trường hợp còn hơn cả một loại bánh mì kẹp thịt thức ăn nhanh phổ biến.
BurgerAI được thiết kế để phát minh ra các công thức nấu ăn chứ không phải sao chép chúng
Theo StanfordBurgerAI đã được đào tạo bằng cách sử dụng hơn 2.200 công thức bánh mì kẹp thịt để hiểu cách các thành phần khác nhau tương tác với nhau. Thay vì dự đoán xem ai đó có thể thích loại bánh mì kẹp thịt hiện có nào, mô hình này tạo ra các công thức nấu ăn hoàn toàn mới dựa trên các yếu tố như độ tuổi, nhu cầu dinh dưỡng, sở thích cá nhân và thậm chí cả mục tiêu bền vững.
Video được đề xuất
Các nhà nghiên cứu cho biết ước tính có khoảng 1043 cách kết hợp bánh mì kẹp thịt có thể xảy ra, khiến nó trở thành một thách thức lý tưởng cho thiết kế do AI điều khiển.
Để xem liệu AI có thực sự hoạt động hay không, nhóm đã chuẩn bị 5 công thức nấu ăn BurgerAI và phục vụ chúng cho hơn 100 thực khách trong một cuộc thử nghiệm hương vị mù quáng. Hai trong số những chiếc bánh mì kẹp thịt do AI thiết kế phù hợp hoặc vượt trội hơn một chiếc bánh mì kẹp thịt thức ăn nhanh phổ biến về hương vị, hương vị và kết cấu tổng thể. Ấn tượng hơn nữa, một công thức làm từ nấm bền vững đã giảm đáng kể lượng khí thải ra môi trường mà không ảnh hưởng đến sự chấp nhận của người tiêu dùng.
Ellen Kuhl và Vahidullah Tac kiểm tra nguyên liệu cho BurgerAI Stanford
Trưởng nhóm nghiên cứu Ellen Kuhl nói rằng đó chính xác là vấn đề. Thay vì hỏi, “Có khả năng nhất là món burger nào?” BurgerAI hỏi, “Loại bánh mì kẹp thịt nào đáp ứng tốt nhất các mục tiêu cạnh tranh này?Nói cách khác, AI không chỉ dự đoán kết quả mà còn phát minh ra những kết quả hoàn toàn mới.
Điều thú vị là đây không thực sự là về bánh mì kẹp thịt
Điều buồn cười là BurgerAI không nhằm mục đích cách mạng hóa đồ ăn nhanh. Bánh mì kẹp thịt chỉ đơn giản là một bằng chứng về khái niệm. Các nhà nghiên cứu tin rằng khung AI tương tự cuối cùng có thể giúp thiết kế mọi thứ, từ thuốc và vật liệu sinh học mới đến các quy trình sản xuất bền vững, nơi các kỹ sư phải liên tục cân bằng các mục tiêu cạnh tranh thay vì tối ưu hóa chỉ cho một kết quả.
Phòng thí nghiệm vật chất sống / Stanford
Đó là điều làm cho nghiên cứu này trở nên thú vị. Hầu hết các mô hình AI tổng quát ngày nay đều tập trung vào việc tạo ra nội dung giống với những gì đã tồn tại. BurgerAI thực hiện một cách tiếp cận khác bằng cách tạo ra các giải pháp chưa từng tồn tại trước đây và sau đó xác nhận chúng trong thế giới thực. Tuy nhiên, burger chỉ là sự khởi đầu. Nếu AI có thể điều hướng thành công sự cân bằng giữa hương vị, sức khỏe, chi phí và tính bền vững, thì cuối cùng nó có thể giúp giải quyết các vấn đề kỹ thuật mang tính hậu quả hơn nhiều so với những gì có trong thực đơn bữa tối.
Nguồn DigitalTrend